很多人都比較喜歡吃菠蘿蜜，但是在吃菠蘿蜜的時候，大多數人都會將菠蘿蜜的核給丟掉，實際上菠蘿蜜的核同樣也有很好的保健作用，其富含蛋白質，碳水化合物，維生素，氨基酸等等這些營養物質，科學的使用，可以給我們身體提供這些物質的，同時還有很好的益氣通乳減肥的效果呢。
一、菠蘿蜜核的功效
1、菠蘿蜜核含有蛋白質、碳水化合物、糖分、維生素C、氨基酸、鈣鐵鉀等營養元素，而且還含有一定量的植物脂肪和對我們人體有用的各種礦物質。所以說它還具有健體、延年益壽的功效。
2、可以益氣通乳。產後的媽媽如果奶乳量少的話或者是乳汁不通的話可以煮點菠蘿蜜核來吃一下，食用菠蘿蜜核後可以有效讓乳汁量增多。
3、菠蘿蜜核還具有減肥的功效。所以說有些愛美的姑娘會比較喜歡吃菠蘿蜜核的。
4、菠蘿蜜核，甘微酸，平 ，無毒。它有止渴解煩的功效。當我們出現這種狀況的時候，又適逢是吃菠蘿蜜時節的時候，可以煮一些菠蘿蜜核來吃，這樣可以有效緩解我們的病症。
二、食用方法
1、炒製：將菠蘿蜜的核去掉上麵的黃色的軟膜，然後放到水裏煮熟，並撈起來，用小火慢慢炒好，炒的時間可以自己掌握，當然要保證炒熟了。這時候可以剝掉菠蘿蜜核外麵的外殼，就像吃栗子一樣。
2、煲湯：同樣也是將菠蘿蜜的核清洗幹淨，然後在煲湯的時候，在湯裏放入適量的菠蘿蜜的核，等湯燉好之後，可以喝湯吃核。用菠蘿蜜的核熬成的湯，不僅味道極為鮮美，而且營養價值也相當豐富。
三、吃菠蘿蜜上火嗎
菠蘿蜜應該是偏熱性的水果，所以平時不能吃的太多，尤其是體火旺盛皮膚不好的人不要多吃，否則可能導致上火，多吃易長火瘡，有些人會對菠蘿蜜過敏需要先泡鹽水後再食用。
