白酒的酒精度數要比啤酒高很多，所以喝白酒的人會更容易醉，現在的私家車越來越多，所以在開車的時候千萬不能喝酒，因為酒精能夠麻痹人的神經，這樣在開車的時候人沒有辦法控製自己的身體，就容易出車禍，白酒的酒精度數是可以測量的，今天小編就帶大家了解一下白酒度數測量儀。
酒精度折光儀（白酒係列）是專門檢測乙二醇在水溶液裏的濃度最直觀的儀器，可快速測定含酒精（乙醇）溶液百分比濃度的高精度測量儀器。讀數值v/v是單位體積比濃度值，範圍是0~80%，分辨率1%。
葡萄酒係列可同時檢測原葡萄汁的糖份和由原葡萄汁釀造的葡萄酒的酒精度，也可以測量葡萄汁的含糖量，以便更好的控製葡萄的成熟期。產品結構簡單防震、操作攜帶方便、視野清晰，是科學研究、食品工業生產以及酒類的收購和經營的首選儀器。
在化學儀器商店購買酒精計一套及量筒等。將白酒裝入500毫升 的量筒，放入酒精計和溫度表。準確讀出讀數，查閱溫度換算表即可。
在中國，白酒酒精度數一般是按照單位體積內的白酒 所含酒精的體積百分比計算的白酒酒精度。如：標識上的酒精度：52%VOL 就說明在單位體積內，酒精所占的百分比為52%，以此類推53%VOL、38%VOL、60%VOL等，分別代表著單位體積內酒精含量的百分比為53%、38%、60%！
當然，在國外酒精度數的表示方法還有用質量的百分比來計算的。
白酒的酒精度是指20攝氏度時候的酒精濃度，因此就要通過測定酒精的濃度和溫度，然後換算而來！測定方法通常是用1000毫升量筒盛裝酒液，然後用濃度計放入其中，通過濃度計顯示的濃度來記錄後，放入溫度計，讀取相應的溫度後，對照濃度溫度表查的到標準酒精度！20攝氏度時候，往往溫度升三度，酒精度降一度，溫度降三度，酒精度升一度。
