鴨腸

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孕婦能吃嗎

孕婦可以吃鴨腸。
鴨腸富含蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素A和鈣、鐵等微量元素。

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功效和作用

健脾養脾、養肝護肝、補陽壯陽、養腎補腎、補血養血、補氣益氣、滋陰補陰

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營養價值

鴨腸富含蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素A和鈣、鐵等微量元素。對人體新陳代謝，神經、心髒、消化和視覺的維護都有良好的作用。

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上火嗎

不上火

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副作用

無副作用

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能吃嗎

可以吃

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怎麼吃

煲湯，火鍋，燒烤都可以

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禁忌人群

無特殊禁忌

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適宜人群

一般人群均可食用。

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保存方法

要保鮮袋包裹成小包裝，直接冷藏保鮮，一般可保鮮3-5天不變質。

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挑選技巧

質量好的鴨腸一般呈乳白色，粘液多，異味較輕，具有韌性，不帶糞便及汙物；選購時如果鴨腸色澤變暗，呈淡綠色或灰綠色，組織軟，無韌性，粘液少且異味重，說明質量欠佳，不宜選購。

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製作技巧

1.清洗鴨腸一定要先翻洗內側，這樣才能清洗幹淨;
2.煮鴨腸的時間不宜太長，斷生即可，以免過老，影響口感。