孕婦能吃嗎
孕期是可以吃黑芝麻的,吃黑芝麻對寶寶的大腦發育有幫助的,而且吃黑芝麻有助於嬰兒頭發的生長。
2功效和作用
黑芝麻具有補肝腎、潤五髒、益氣力、長肌肉、填腦髓的作用,可用於治療肝腎精血不足所致的眩暈、須發早白、脫發、腰膝酸軟、四肢乏力、步履艱難、五髒虛損、皮燥發枯、腸燥便秘等病症。
3營養價值
1. 芝麻含有大量的脂肪和蛋白質,還有膳食纖維、維生素B1.B2.尼克酸、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養成分; 芝麻中的亞油酸有調節膽固醇的作用
2. 芝麻中含有豐富的維生素E,能防止過氧化脂質對皮膚的危害,抵消或中和細胞內有害物質遊離基的積聚,可使皮膚白皙潤澤,並能防止各種皮膚炎症
3. 芝麻還具有養血的功效,可以治療皮膚幹枯、粗糙、令皮膚細膩光滑、紅潤光澤。
上火嗎
黑芝麻是滋陰的 不會上火。
5副作用
芝麻屬於幹果類食物,營養豐富,含有微量元素鋅最豐富,還可以補鈣,沒有副作用。
6能吃嗎
能吃。
7怎麼吃
直接食用:經常吃一些黑芝麻可以防止脫發,可以把黑芝麻炒熟放在瓶子裏,每天吃一小把。
做成芝麻糊:芝麻糊是一種經典的甜品,香濃可口,是誘人的美食。
作為配料:做麵包或者做菜的時候,可以撒上一些黑芝麻,可以增添食品的風味。
煲粥,泡茶:黑芝麻可以用於煲粥和泡茶,都別具風味。
禁忌人群
減肥人士不宜多食,腸炎,陽痿早泄者不宜食用黑芝麻。
9適宜人群
一般人群適宜食用黑芝麻。
10保存方法
1、黑芝麻適合煮熟保存:
2、炒好的黑芝麻放瓶子中保存。
挑選技巧
如何辨別真假黑芝麻:
1、隻要找出一個斷口的黑芝麻,看斷口的部分的顏色,如果斷口部分也是黑色的,那就說明是染色的;如果斷口部分是白色的,那就說明這種黑芝麻是真的。
2、如果黑芝麻個個烏黑發亮,黑得特別均勻,就值得懷疑,因為正常的黑芝麻雖然也是黑,但會深淺不一。
製作技巧
1、炒芝麻的時候,一定要小火。
2、芝麻慢慢地跳起來,再過一兩分鍾就可以了。
3、黑芝麻在炒的時候,因為表麵是黑的。所以不太容易從表麵分出來。但是,可以用手捏一個芝麻,輕輕能捏開,並且湊近聞到香味就可以了。