【山竹】_功效和作用_副作用_食材百科 - 大眾養生網_食材百科

簡介山竹，原產東南亞地區。果實大小如柿，果形扁圓，殼厚硬呈深紫色，由4片果蒂蓋頂，酷似柿樣。山竹果肉雪白嫩軟，味清甜甘香，帶微酸性涼，潤滑可口，解乏止渴，生發補身，為熱帶果樹中珍品，有果後之稱。

孕婦能吃嗎

能吃。
山竹性寒涼，有極佳的降熱解燥功效，正常體質的孕婦可以吃山竹。
孕婦可以通過食用山竹來滋養身體。但是孕媽媽要千萬注意：山竹中糖分較高，因此妊娠高血壓和妊娠糖尿病患者請勿食用。

滋陰補陰、安神鎮定、排毒解毒、清熱、養顏、抗衰老、減肥

山竹果肉含可溶性固形物16.8%，檸檬酸0.63%，還含有其它維生素B1，B2，C4和礦物質，具有降燥、清涼解熱的作用，這使山竹能克榴蓮之燥熱。

不會,但吃多了會對腸胃不好,所以吃的時候一定細嚼慢咽,以利消化。

山竹富含纖維素，但它在腸胃中會吸水膨脹，過多食用反而會引起便秘。含糖分較高，因此肥胖者宜少吃，糖尿病者更應忌食。它亦含較高鉀質，故腎病及心髒病人應少吃。

可以，山竹含有豐富的脂類與蛋白質，對體弱，營養不良，身體需要調養的瘦弱人士來說，是個不錯的滋補營養品。

山竹性偏寒涼，具有降燥、清涼解熱的作用，可化解脂肪，潤膚降火，若皮膚生瘡，年輕人長青春痘，可生食山竹，也可用山竹煲湯。

肥胖者，糖尿病者腎病及心髒病人，體質寒涼者不宜多食山竹

一般人群均可食用山竹，減肥時可適量食用山竹

竹外殼看似堅硬，其實非常容易風幹，保存時要冷藏，

購買山竹時一定要選蒂綠、果軟的新鮮果，否則會買到死山竹，可用手指輕壓表殼，如果表皮很硬，手指用力仍無法使表皮凹陷，表示此山竹已太老，不適宜吃了，表殼軟則表示山竹尚新鮮，可食，也可以看看果實下麵的蒂瓣，六瓣表示果實甘甜不酸，核非常小。

剝山竹的方法：
手拿住山竹然後用2根大拇指往裏按就打開了，如果打不開殼是硬的就證明山竹壞了。
把山竹橫過來，兩個手在中間捏，山竹的腰部就會出現個裂縫，沿著縫捏一圈，再輕輕一掰，山竹的上下就分離了，裏麵的大蒜半就一大半露在外麵了。