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便秘

  • 概述
  • 日常食譜
方承康|主任醫師中醫科

南昌大學第一附屬醫院


1.一定要戒煙戒酒,忌食辛辣食物。

2.適量運動、可配合步行、慢跑和腹部的自我按摩。

3.多食粗糧、蔬菜、水果等,多選用潤腸通便的食物。如蜂蜜、芝麻、核桃、酸牛奶等食物,使糞便變軟,便於排泄。


便秘宜吃的6種食材


便秘宜吃食材1:蜂蜜

作用:蜂蜜中含有一種特殊的酵素,能夠加強人體新陳代謝和促進消化,所以便秘的朋友不妨每天早餐喝一杯蜂蜜水,可以有效的緩解症狀,當然也可以將蜂蜜和檸檬搭配起來泡水,那樣效果更好。


便秘宜吃食材2:酸奶

作用:用酸奶來緩解便秘,應該選擇低溫的益生菌酸奶。因為常溫酸奶內一般沒有活性乳酸菌,也就談不上有調節腸道的作用。選擇身體知道LGG益生菌酸奶,可以幫助調節腸道健康,促進腸內菌群平衡,一定程度上的緩解便秘情況。


便秘宜吃食材3:堅果

作用:堅果含有豐富的維生素和蛋白質,能夠增加人體腸道內雙歧杆菌的含量,進而促進人體腸胃蠕動,具備非常明顯的通便效果,所以飽受便秘困擾的朋友可以嚐試一下。


便秘宜吃食材4:白蘿卜

作用:白蘿卜又稱“自然消化劑”,富含維生素C和消化酵素,能夠有效的促進腸胃蠕動,防止積食,所以便秘患者應該經常吃白蘿卜,其通便效果是非常好的。


便秘宜吃食材5:柑桔

作用:能促進胃腸蠕動和消化,又降血脂、降血壓。


便秘宜吃食材6:香菇

作用:香菇含有人體很難消化的粗纖維、半粗纖維和木質素,可保持腸內水分,並吸收餘下的膽固醇、糖分,將其排出體外,見效改善便秘症狀,無毒也就一身輕啦!


方承康|主任醫師中醫科

南昌大學第一附屬醫院


便秘食譜


1、紫菜芝麻飯 評分:4.0 難度:3.5


材料:紫菜、黑芝麻、白芝麻、米飯


做法:將100克烤紫菜剪成細絲,再將120克黑芝麻和120克白芝麻用擀麵杖擀碎。把這3種原料拌在一起貯存在瓶子裏,每餐舀一兩勺和米飯拌在一起吃。


功效:紫菜含有豐富的胡蘿卜素、鈣、鉀、鐵等營養物質,能促進腸胃運動;芝麻則含有大量氨基酸、食物纖維和礦物質,能促進排便。



2、醋醃蓮藕 評分:4.0 難度:3.5


材料:蓮藕、糖、鹽、醋、香油


做法:將蓮藕焯一下,根據個人口味放入適量的糖、鹽、醋和香油拌勻。將拌好的蓮藕存放在密封瓶裏,每天取出一些作為就餐時的小菜。


功效:蓮藕能清除腸道汙物、防止大便板結、刺激腸壁,防止便秘。



3、銀菊粥 評分:4.7 難度:4.5


材料:金銀花、杭菊花各10克,大米50克,白沙糖適量。


做法:將金銀花、杭菊花擇淨,水煎取汁,納入淘淨的大米煮粥,待熟時調入沙糖,再煮一、二沸即成,每日1劑,連續5天。


功效:可養血潤燥。適用於熱結便秘。



4、炒白蘿卜絲 評分:4.0 難度:3.0


材料:白蘿卜500克,蜂蜜200克,冰糖100克。


做法:將蘿卜洗淨,順長切成薄片,在切成絲,放入開水鍋內焯一下撈出。鍋內添入葷油,待油熱時,下入蔥、薑、海米炸一下,然後放入蘿卜絲,加適量醬油、鹽,煸炒,加水少許(約50克),炒拌均勻,烤盡汁時出鍋盛盤食用。


功效:白蘿卜可以促進胃腸的蠕動,還可以消除淤腫。



5、胡蘿卜山藥粥 評分:4.5 難度:3.0


材料:大米100克,山藥20克,胡蘿卜50克。


做法:1、將山藥去皮,洗淨,用清水浸泡1夜,切成薄片;胡蘿卜去皮,洗淨,切成3厘米見方的薄片;大米淘洗幹淨備用。 2、將大米,胡蘿卜、山藥一同放入鋁鍋中,加入適量清水,先置旺火上燒沸,再改用小火煮35分鍾,盛出食用即可。


功效:具有開胃健脾,潤腸補脾功效,山藥需用清水浸泡1夜。



6、牛奶雞蛋飲 評分:4.5 難度:3.0


材料:雞蛋、牛奶、蜂蜜


做法:將雞蛋1枚去殼,放入牛奶250毫升中攪勻,煮沸後待溫,加入少許蜂蜜即成。晨起頓服。


功效:適用於習慣性便秘者。