蓮藕可以說是一種十分有營養的食物，當然對於不同的人群來講，蓮藕的營養價值不同，所以它在產生的作用也是不同的，其實很多營養學家對於蓮藕的評價都是非常不錯的，而且它裏麵本來就含有豐富的物質，同時，它具有較高的含糖量，能夠產生眾多的熱量，其中的維生素也是非常多的，目前為止，可以說蓮藕的營養是特別豐富的，他具有抗癌的功效，是很多人也都特別喜歡的一種食物，同不同的食物搭配會適合不同的人群，現實生活當中，因為人的體質不同，所以適合的食物搭配也是不同的。
藕+章魚+紅棗。
章魚與藕、紅棗搭配,補而不燥、潤而不膩、香濃可口,具有補中益氣、養血健骨、滋潤肌膚的功效。
蓮藕+核桃仁。
蓮藕與桃仁搭配食用,有活血破淤作用。適用於婦女產後惡露排除不暢或閉經等症。
蓮藕+鱔魚。
俗話說:“精虧吃黏,氣虧吃根。”黏、根食品分別指的是鱔魚、泥鰍、貝類和山藥、蓮蓮藕等。
鱔魚所含的黏液主要是由黏蛋白與多糖類組合而成,能促進蛋白質的吸收和合成,而且還能增強人體新陳代謝和生殖器官功能。蓮藕所含的黏液也主要由黏蛋白組成,還含有卵磷脂、維生素C、維生素B12等,能降低膽固醇含量,防止動脈硬化。兩者搭配食用,具有滋養身體的顯著功效。
此外,蓮藕含有大量食物纖維,屬堿性食物,而鱔魚屬酸性食物,兩者合吃,有助於維持人體酸堿平衡,是強腎的食療良方。
蓮藕+生薑。
蓮藕有清熱生津、涼血止血、補益脾胃、補虛止瀉等功效,若與有同樣功效的生薑搭配食用,對心煩口渴、嘔吐不止有一定療效。
蓮藕+粳米。
營養豐富的蓮藕若與粳米搭配食用,有健脾、開胃、止瀉、益血等功效,適用於年老體虛、食欲不振、大便溏薄、熱病後煩渴等症。
蓮藕食物相克列表，和蓮藕相克的食物。
通過以上介紹可以看到，蓮藕同現實生活當中的很多食物搭配都能夠適合不同的人群，也能夠發揮它獨特的營養功效，同時還能將搭配食物的營養一起發揮出來，但是大家一定要注意，因為蓮藕本身是一種寒性食物，所以它不能和大豆進行搭配，這樣的話，不利於體內營養的吸收，同時也會阻礙對於鐵元素的吸收，會給女性造成貧血的情況，當然，因為裏麵有很多混合物，能夠降低對於其他元素的吸收，這種食物同樣不能跟豬肝一起食用。孕婦最好不要吃。
