如何製作泡菜水？功效是什麼？

我平時都很喜歡吃泡菜，也很喜歡喝泡菜水，而且我覺得味道很好，但是我還不知道具體的製作方法是什麼？不知道能不能經常吃泡菜？泡菜水有什麼功效？

泡菜水的製作程序是比較簡單的，但是因為泡菜水是泡菜進行製作之後產生的水分，這裏麵是含有對身體健康不良的物質的，嚴重的還會產生致癌，因此最好是要適量的吃泡菜以及適量的喝泡菜水，避免身體的健康遭到破壞，同時日常的飲食也是要及時的調整好的，飲食結構要健康和合理，要避免食用不健康的食物，辛辣以及生冷的食物在平時的飲食中都是要盡量減少食用的。