鯰魚燉茄子這道菜的做法是什麼

在市場上買了一條鯰魚看起來很新鮮，想晚上做給家人吃，但是家裏剩餘蔬菜隻有茄子了，不知道鯰魚可不可以和茄子一起煮，鯰魚燉茄子具體怎麼做呢？

鯰魚燉茄子在東北地區是經常會在飯桌上看到的一道菜肴，所以可以看出這道菜如果做出來味道可謂是非常鮮美的，把新鮮的鯰魚和茄子放在一個鍋裏麵一起燉，鯰魚肥但是不膩而茄子鮮美香味濃厚，是最好的搭配。首先要把鯰魚切成一段一段的並且將茄子掰成一塊一塊的，起鍋熱油以後爆香蔥蒜之後放入鯰魚段並且放入醋和料酒，最後再把茄子放入鍋中再倒入適量的水，燉十來分鍾之後就可以起鍋出盤了。