怎麼涼拌苦瓜會比較好吃呢？

我特別喜歡吃涼菜，經常涼拌一些海帶、西紅柿、黃瓜、肉皮等來吃，現在家裏的苦瓜又長出來了，我平時也很愛吃苦瓜的，不知道苦瓜要怎麼涼拌會比較好吃？

苦瓜的味道是非常苦的，有部分人不能接受，但是愛吃苦瓜的人會特別喜歡。木瓜是涼性的食物，能夠清熱去火、解除抑鬱、抗煩躁、易怒。經常吃苦瓜還能有利於降低血壓和血脂。要涼拌苦瓜需要先將苦瓜放鹽炒熟之後，等其涼透之後再加一些佐料，比如生抽、醋、少許醬油、蔥、薑、蒜末。喜歡吃辣的人，也可以放一點點辣。然後再將其放入冰箱，冷藏之後食用，口味更佳。