過期的東西還能吃嗎？

有時候去超市，都會買很多東西回來，有時一個人又吃不過，放久了就會過期了，有的食物就隻過期一兩天，那麼這樣的話平時有過期的東西能吃嗎？

對於平時過期的東西，盡量不要食用。因為任何食品都是會有一定的保存時限。隻要是過了有效期，食品的品質就會產生變化，最為常見的食品變化會從口感、風味以及色澤開始發生變化。再進一步就開始發展成變質。就會產生大量的致病類細菌，最為常見的如沙門氏菌和大腸杆菌等。同時有的食物還會產生黃曲黴素或是亞硝胺等有毒有害的物質。如果食用過期食用，就會造成身體上的傷害，輕者會出現腹瀉等情況的發生。重者有的還會引起食物中毒等。