很多人都有吃過玉米，一般一米是分為兩種的，一種是嫩玉米，一種是糯玉米，比較受歡迎的還是嫩玉米，甘甜可口，營養價值高，玉米粒在曬幹以後可以磨成粉，用來製作玉米麵餅，玉米麵餅是需要和黃豆粉加在一起的，加了油就可以製作玉米麵餅了，可以當做主食來食用，能減肥調理腸胃。
菜譜簡介 此餅鬆軟香甜，脆而不硬。
材料
主料：玉米麵（白）400克，
輔料：黃豆粉200克，
調料：發酵粉1克，花生油60克
做法
1.將玉米麵、黃豆粉倒入盆內，用溫水和勻，放入發酵粉攪勻，蓋上布，餳約1小時。
2.淨高壓鍋內壁鍋底抹上花生油，燒熱後，把餳好的玉米麵團分成小塊，每一份在兩手中間揉成圓形，平放在鍋底用手按幹，製成餅子形，鍋內擺滿製好的餅子後，蓋上鍋蓋，加上高壓閥，2至3分鍾後，打開鍋，在餅空隙處小心地倒些沸水，水至餅子的一半即可，蓋上蓋，加上閥，幾分鍾後，聽不到鍋內的響聲即取下閥，改用小火，待水汽放完後，即可鏟出。
小訣竅
食物相克：
玉米麵（白）：玉米忌和田螺同食，否則會中毒；盡量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。
蹋上丶光棍路問#非常喜歡吃樓下小吃店的玉米麵攤煎餅，但是擔心不衛生，而且經常吃，費用開銷也不小，所以打算自己在家裏做，由於沒有製作的經驗，所以想問問玉米麵攤煎餅
牆頭等紅杏╮問#我記到小時候，媽媽經常會為我們做一些玉米麵菜餅子，現在養生學上有講究多吃一些粗糧，我也想在家做一些玉米麵的菜餅子，但是不太會做，請高手賜教！大眾
一去不複返問#玉米麵是一種粗膳食纖維的穀物麵粉。它具有比較高的營養和養生價值，對人體消化係統有很大好處。現在想學著親手做玉米麵餅子。玉米麵餅子的做法是什麼？大眾
雨打芭蕉殘問#隨著人們的生活消費水平的提高，人們也越來越注重健康，我也不例外。最近想吃一些粗糧，聽老一輩人說玉米麵貼餅子很不錯。玉米麵貼餅子怎麼做？大眾養生網小
那些小感動問#在北方工作的時候，很多市民喜歡用玉米麵大餅子當早餐，回到南方後，當地沒有這種早餐賣，所以有些不習慣，但又非常喜歡玉米麵大餅子的口味，所以想問問玉米
何必在一起問#你好，請問玉米麵餅怎麼做比較好吃啊？以前在老家的時候，總是會吃一些玉米麵餅，但是自己不會做，也做不出來那種濃濃的玉米香味了。大眾養生網小編解答：玉
