烏魚湯的做法大全有哪些

烏魚也被稱作為黑魚，是一種營養價值比較高的魚類食物，烏魚有利水消腫的功效對於產後或者做外科手術之後的病人有不錯的滋補效果。下麵介紹它的做法

1、把魚殺好、去鱗，切成塊狀；

2、將油燒熱，放兩顆切碎了的獨頭蒜，開始煎魚；

3、煎熟一點.，這樣湯才能燒得又白又濃；

4、加入適量開水（注意：中途再加水或加涼水燒的魚湯顏色不白；

5、加蓋，開中火燒15至20分鍾；

6、加鹽、蔥花和味精，起鍋。