木瓜很多人都了解到有一定的養顏豐胸的效果,木瓜被稱之為水果皇後,不僅汁多味美,而且營養價值豐富,富含大量的木瓜酶,女性經常食用可以起到美容養顏,豐胸的效果,木瓜還可以和其他食材搭配豐胸效果更佳。
鯽魚木瓜湯
材料;鯽魚兩條(約600克)木瓜一個(約600克) 薑5片 鹽1/2茶匙(3克) 開水1800毫升
做法
1)鯽魚去鱗,去除內髒,清洗幹淨後,用廚房紙巾擦去水分,以免在煎魚時,油花亂濺傷到手。
2)將木瓜洗淨後去核去皮,改刀切成2cm厚的塊,薑去皮切片。
3)煎鍋中倒入油,待油7成熱時,將鯽魚放入,正反麵煎至微黃,立即倒入開水,不要是冷水,否則魚湯不管經過多久的煲煮,湯的顏色都不會變成乳白色。
4)把魚和湯小心的倒入一個稍大的鍋中,下入薑片和木瓜,大火煮沸後轉小火,蓋上蓋子煲1小時,食用前加鹽調味即可。
鯽魚肉質細嫩,含高量的蛋白質,還有健脾利濕、活血通絡、補虛下乳的食療作用,尤其適合產後食用。
木瓜有宣木瓜和番木瓜之分,宣木瓜是北方產、多為藥食,番木瓜是嶺南一帶出產,又名番瓜。未完全成熟時木瓜多為入菜使用,成熟後可當作水果生食。
煲魚湯有一點請務必注意,魚一定要用油煎透,煎好後往鍋中一次性衝入開水,這樣的話,水油融合之後,煲出來的湯才會呈現乳白色。如果加入冷水,那麼不管經過多久的煲煮,湯的顏色都是寡淡和灰白的。