很多人在平時的時候都有喝過田七湯,一般田七可以和烏雞燉在一起,比較受歡迎的就是田七烏雞湯,在做的時候需要準備一些陳皮和雞肉塊,還有就是食鹽,最好是不要放太多的調料,保持原汁原味清淡為主,這樣才能夠對身體有一定的好處。
原料
烏雞(竹絲雞)1隻,南棗6粒,陳皮1塊,田七20克,水6碗,鹽1茶匙。
製作
南棗用水浸洗。烏雞宰洗幹淨,切去雞尾。田七砸碎,連同其他已洗淨的材料一羨並放入燉盅內,隔水燉4小時,下鹽調味即可食用
功效
產婦分娩時身體大量失血,若欠進補,就會脾腎兩虛、麵黃乏力。要調理好身體,就應經常飲用滋補湯水。田七烏雞湯有強心補血、祛瘀止血的功用,能補益身心,神采再現。 田七有消腫、止血祛瘀的功用。田七表皮黑且有光澤屬正貨,表皮白則為移種品種,田七以體重質堅、表麵光滑、斷麵灰綠色鞋跟黃綠色者為佳。用烏雞煲湯有食療作用,可益陰補血,補而不燥。