蘑菇屬於是菌類其營養價值高，而且有預防癌症的作用，雙孢菇和口蘑這是兩種非常有營養的菌類，也許很多人沒吃過，今天推薦你將這兩者搭配做成美食來吃，下麵教你詳細製作方法。
一、蠔油雙孢菇
材料
西蘭花，雙孢菇，鹽，雞粉，蔥花，薑末，醬油，蠔油，香油
做法
1.將西蘭花洗淨掰小塊；雙孢菇洗淨備用。
2.鍋內放入適量油，將西蘭花下鍋翻炒至斷生，放入適量鹽，雞粉調味即可出鍋，擺盤。
3.鍋內再倒入適量油，放入蔥花，薑末爆香，放入雙孢菇翻炒，放入鹽，雞粉，醬油，蠔油及適量清水，小火慢燉至蘑菇軟嫩，出鍋前淋入香油，擺在盤中即可。
小訣竅
也可將西蘭花在沸水中焯熟，雙孢菇清炒出鍋擺盤，然後另做耗油芡汁澆在蘑菇和青菜上即可。雙孢菇（俗稱圓蘑菇、洋蘑菇），屬草腐菌，中低溫性菇類。雙孢菇具有較高的營養價值和藥用價值。鮮菇蛋白質含量為35-38%，營養價值是蔬菜和水果的4-12倍，享有“保健食品”和“素中之王”的美稱。
二、家常醬香雙孢菇炒肉
材料
主料：雙孢菇，豬肉
配料：豆瓣醬，蔥，蒜，白糖，雞精，水澱粉，香油
做法
1、豬肉洗淨切片，加入濕澱粉拌勻。
2、雙孢菇洗淨切片，蔥蒜切片。
3、起油鍋，油溫升至五成熱時，放入肉片滑散至肉片變色撈出。
4、鍋內再放入少許油，燒熱放入豆瓣醬炒香，再放入雙孢菇略炒，之後放入滑好和肉片，加鹽、白糖和少許水翻炒3分鍾，放入雞精、水澱粉勾芡，再淋入少許香油調勻即可。
三、火腿胡蘿卜炒雙孢菇
材料
雙孢菇，香油，精鹽，火腿，胡蘿卜
做法
1.先炒胡蘿卜。
2.再加火腿。
3.最後加菇，不用添水，菇本身就會出湯汁。
4.另需注意隻加精鹽炒，滴幾滴香油出鍋。
