葡萄幹可以直接吃，也常見於添加到粥中，深受愛吃甜食的朋友的歡迎。而且，葡萄幹還具有豐富的營養價值，能夠給人體提供有關的維生素和微量元素，有利於人體健康。葡萄幹泡醋也是一種常見的吃法，加上醋的搭配，讓葡萄幹吃起來也不會太過於甜膩。同時，兩者結合，還能夠對人體發揮一定的積極效果。那麼，葡萄幹泡醋的做法是什麼呢？
首先，把適量的葡萄幹放入幹淨密封容器裏。然後，將醋倒入放置葡萄幹的容器裏麵，一直到醋淹過葡萄幹為止。最後，隻要醃一夜，醋就會沁入葡萄幹裏麵，使葡萄幹膨脹了起來，一天吃一大匙就足夠了。
葡萄幹因為吸引了醋的味道，吃起來不會太甜膩。葡萄幹一般是直接可以吃的，就不用再洗了天氣熱可以放冰箱冷藏，這樣可增加口感泡好後的醋汁不妨倒掉，裏麵會有雜質，而且葡萄吸引過多醋汁，也會影響口感和氣味。
由於葡萄幹和醋中都含量有大量的鐵質，而鐵是加快人體造血功通的重要成份，因此人們食用醋泡葡萄幹可以快速補血，起到治療貧血的作用。同時，用醋泡過的葡萄幹可以使葡萄幹中的維生素快速被人體吸收，起到明目的作用，對於人們視力低下有很好保健功效。
因為葡萄幹和醋中都含有氨基酸，能夠幹擾脂肪的合成，起到消耗身體脂肪的作用，從而加速糖、蛋白質等新陳代謝，起到輔助減肥和防止反彈的作用。另外，醋可以加速食物消化，縮短食物在胃腸中堆積的時間，可以減少體內毒素，對於腹部肥胖人群具有很好的調理作用。
