相信大多數人，在平時都有吃過牛肉粉絲，也都知道這樣的美食非常不錯。但是平時天氣氣溫下降後，很多人都不願意到外麵去吃飯，因為太冷，而且也不想出門。這個時候可以自己在家裏麵學習製作，味道好，營養價值高，口感也是很不錯的。
材料
牛腱子：1塊; 粉絲：1把;
平菇: 150克;
豆瓣醬：2大匙; 色拉油：適量; 高湯：適量; 食鹽：適量; 雞精：少許; 生抽：2大匙; 老抽：1大匙; 薑：適量; 蒜：適量; 小蔥：1小把; 冰糖：適量; 鹵水：適量;
牛肉粉絲煲的做法
1準備鹵牛肉材料
2牛腱肉放入清水中浸泡去血水
3高壓鍋內放入牛肉、鹵料包、老抽、生抽、鹽、冰糖、豆瓣醬、蔥（也可以將牛肉焯水後用冷水洗淨再做這一步，或者和我一樣偷懶省去焯水這步吧）
4將牛肉鹵熟後備用（這張圖上的牛肉已經吃掉一半了才想起來留個影）
5鹵好的牛肉切片，平菇洗淨後撕小朵，粉絲用清水浸泡軟備用
6炒鍋熱油，爆香蔥薑蒜
7加入郫縣豆瓣醬，小火翻炒至出紅油
8再加入肉翻炒一小會（牛肉是熟的，所以隨便炒一下即可）
9再加入平菇炒軟
10加水煮開
11加入粉絲，調入適量生抽、鹽
12粉絲煮熟後加青蒜即可
