冬天就應該多吃餃子，餃子給人體帶來的不僅僅是熱量，更是有營養的一些元素。因為餃子是和各種食材融合在一起的，吃餃子的過程中喝湯，更是能給人體增加熱量，在調餡的時候學會正確的方法，做出的餃子口感會非常不錯。
原料
韭菜200公克、蝦仁120公克、肥肉丁40公克、太白粉150克、澄粉120公克、太白粉2小匙、鹽1/2小匙、糖1小匙、鮮雞粉1/2小匙、胡椒粉1/3小匙、麻油1小匙、豬油2小匙。
做法
1、韭菜洗淨切末後，炒熟備用。
2、蝦仁洗淨去除腸泥後，加入太白粉、鹽，用手拌打至有黏性，再加入調味料拌勻，最後將肥肉丁、韭菜末放入，一樣要攪拌均勻，再把做好的餡料放到冷凍庫中，冰凍20分鍾，幫助餡料凝結。
3、外皮：澄粉120公克及太白粉20公克拌勻，用沸水衝下，用力攪拌，再加入剩下的100公克太白粉，用力搓揉成麵團。
4、將麵團分切成12份，每份30公克，再用杆麵棍杆成圓片狀。中間包入30公克餡料，用手捏出餃子狀，放入蒸籠蒸10分鍾即可。
狼狽了自己問#最近聽人說豬肉餃子餡餃子很好吃，所以就想要自己做，但是以前沒有做過所以不知道怎麼調，請問豬肉韭菜餃子餡應該怎麼做有營養呢？大眾養生網小編解答：豬肉
傷灬與世隔絕問#我喜歡吃餃子，尤其是喜歡吃韭菜雞蛋餃子餡的餃子。昨天下雨，我就準備在家包餃子吃，但是媽媽不在家，我自己又不會做。請問，韭菜雞蛋餃子餡怎麼調才好吃
獨奏、奈何橋問#我老婆懷孕有五個月了，可是最近她總說想吃韭菜雞蛋餃子，我知道孕婦不能隨便吃東西，想問一下，孕婦在懷孕期間能吃韭菜雞蛋餡餃子嗎？大眾養生網小編解答
№記得〓要忘記問#周末去逛街，餓了在一家餐館吃了韭菜雞蛋餃子，感覺味道還不錯，回家後打算自己在家裏做，但是對韭菜雞蛋餃子製作方法不是很了解，所以想問問如何做韭菜
韭菜餡的餃子可以吃，但要注意少吃，像韭菜辣椒生薑等都是有一定刺激性的食物。而且韭菜很容易造成回奶情況，哺乳期婦女服用時要注意用量。而且這種韭菜不利於消化，容易影
懷孕後飲食需要注意，不要吃冷的食物，以免引起宮縮，也不能吃有活血性質的食物，以免導致流產。但是孕婦是可以吃韭菜的，一般不會有什麼影響，但是如果胃蠕動弱的人，在吃
