鳳梨和菠蘿的外觀幾乎一樣，但是它們還是有一定的區別的，前者甜度高，後者酸味較重，不能過量食用。但是二者都是有一定的減肥效果的。相對於菠蘿來說，因為鳳梨的口感更好，因此做為減肥食品來用是比較理想的。
鳳梨減肥原理：
鳳梨確實具有非常好的減肥結果，它幾乎含有達人所需的所有維生素、16種原有礦物質，並且有助於人體消化吸收。它的減肥秘密就在於它豐富的果汁，能夠很好的酸解脂肪，因而才能每日在食品中搭配食用鳳梨或是鳳梨汁，但是一定不要食用過量或是食用未通過處理的生鳳梨，這主要有兩個因素，一個是非常方便降低人的味覺，刺激口腔黏膜，另一個舊是非常方便出現蛋白酶，假如對蛋白酶過敏的人，便會出現肌膚發癢等症狀。
鳳梨減肥食譜推薦：
1、鳳梨酸奶
原料：200克鳳梨、200克原味酸奶。
做法：先將鳳梨去皮稍微切成大塊，其中2-3塊留作裝飾用，其餘的用保鮮膜包住放到冰箱裏冷凍，然後取出冷凍後的鳳梨，與酸奶一起放進攪拌機中充分攪拌，直至鳳梨攪碎，完全溶解在酸奶當中，最後將鳳梨酸奶倒入杯中，放在小塊鳳梨作為裝飾即可。
2、雜果香格裏亞特飲
原料：1瓶紅酒、130克鳳梨、1個橙子、1個檸檬、1/2個蘋果、少量蜜糖、10毫升白蘭地。
做法：先將鳳梨、橙子、檸檬、蘋果切成塊狀，注意檸檬與橙子是帶皮的;然後將紅酒倒入帶蓋的容器當中，依據個人口味加入蜜糖和白蘭地混合，接著將切好的水果一起加入紅酒內，蓋好蓋子密封，放到冰箱裏冰凍一個夜晚即可。
3、鳳梨菜飯
原料：適量鳳梨丁、大米、火腿粒、胡蘿卜粒、青豆、鹽以及味精。
做法：將鳳梨丁與大米一起放在鍋中，加入適量水煮成飯，然後將火腿粒、胡蘿卜粒、青豆放在油鍋中翻炒熟，接著加入煮好的鳳梨飯和少許鹽、味精一起翻炒幾下即可。
