在潮汕地區很多人都有吃腸粉的習慣，因為這道美食隻有南方地區才有，比較符合那邊人們的口感，美食的做法比較簡單，以下的步驟進行還可以，同的粉腸有不同的做法，每個人喜歡的口味都是不一樣的，所以大家要按照自己的口味，挑選一款非常適合的，有的是甜的，也有的是鹹口的。
自家製腸粉[超簡單易做]
材料
沾米粉60克太白粉/粟粉1茶匙澄麵15克鹽1/4茶匙水250ml
做法
將所有材料放入碗內拌勻
在蒸盤上塗上一層菜油，倒入一層薄薄的粉漿。用大火蒸2 -3 分鍾，看見表麵有氣泡即可
一邊用膠刮刀，一邊用手將粉皮卷起
享用時可淋上醬油，又或用平底鍋煎腸粉，沾麻醬及甜醬(海鮮醬)即成！
芒果椰汁腸粉
簡介 芒果椰汁腸粉，光滑的外皮是用蒟蒻粉和椰汁製成，然後卷著新鮮的芒果肉，入口非常爽滑彈牙，而且美味又健康。 蒟蒻是一種水溶性膳食纖維，可排毒和降脂，而且熱量低，吃多也不怕肥胖。
材料
芒果1個蒟蒻粉40g椰漿200ml水250ml砂糖40g芒果肉50g砂糖1大匙
做法
預備材料。
先將蒟蒻粉加水拌勻。
然後倒入鍋中，同時加入椰漿和糖混合，用中小火煮滾後熄火。（邊煮邊攪拌，以免黏底）
取一個不黏平底盤，然後將適量煮好的椰汁倒進，用手輕輕地搖動平盤使椰汁均勻形成一層薄薄的膜，放置一旁待凝固。（約1分鍾就可凝固）
芒果去皮切成長方塊，共切4塊。切剩的芒果肉用來做芒果醬。
取兩塊芒果肉放在已凝固的椰汁片上，然後卷成腸粉狀。
將餘下的芒果肉加入砂糖，用電動攪拌器打成芒果泥，然後淋在芒果腸粉上即可。
做好的芒果腸粉放入雪櫃冷凍一會，冰涼滑溜的口感會更美味。
腸粉
材料
稞條500克，豬肉500克，蘿卜幹100克，鮮蝦250克，雞蛋2個，蔥50克
做法
1.蘿卜幹剁成末用油炒香盛出待用
2.豬肉剁成肉末，蝦去殼切小粒，蔥切粒
3.肉末，蝦，蔥加上雞蛋拌勻做成餡料
4.稞條鋪平，均勻抹上餡料，上鍋蒸10分鍾
5.裝盤，淋上醬油，撒上炒好的蘿卜幹
