銀耳的營養價值非常高，適當食用有保肝解毒的功效，還能補脾開胃、安眠補腦;黃瓜的功效作用也很強，可以補水、排毒、補充維生素等。銀耳和黃瓜的吃法都非常多，其實大家可以嚐試一下將兩者放在一起做成銀耳黃瓜涼拌菜，不僅口感非常好，營養價值也非常高。
一、銀耳黃瓜涼菜做法
1、黃瓜兩根洗淨。
2、銀耳用水泡發，多洗幾次。
3、銀耳擇小朵入開水中煮一分鍾。
4、黃瓜拍碎切段。
5、將黃瓜銀耳放入大碗中，加入用醋和生抽調好的蒜泥。
6、攪拌均勻，加少許香油即可。
二、銀耳的功效作用
1.肝髒解毒銀耳能提高肝髒解毒能力，起保肝作用;銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心髒病有一定療效。
2.清熱健胃它也是一味滋補良藥，特點是滋潤而不膩滯，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。
3.增加免疫力能防止鈣的流失，對生長發育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力。
4.美容祛斑銀耳富有天然特性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
5.減肥銀耳是和種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。
6.增加耐受力銀耳還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。
三、黃瓜的功效作用
1、補水，黃瓜汁是很好的補水水果哦。所以如果皮膚缺水的話，不妨用黃瓜榨汁，用黃瓜水來敷麵膜，或者當水哦。這樣的話可以使皮膚水嫩嫩的哦。
2、排毒，既然黃瓜的水分多，那麼就可以很好的排毒哦。所以如果夏天炎熱話，可以試試用黃瓜水排毒哦。可以加點蜂蜜這樣的話，不但可以排毒而且可以養顏哦。沒事的時候，可以在家試試哦。
3、補充維生素，青瓜是綠色的食物，所以含有豐富的維生素，如果缺乏維生素的話，不妨每天早上榨杯青瓜汁，這樣的話，或許可以很好的補充維生素，如果加點番茄汁，這樣的話酸酸哦，比較好味道哦。
