無花果是很多人都比較偏愛的一種堅果，大家都知道，堅果對於人們的心血管是大有益處的，多食無花果可以有效的降低血壓並且預防冠心病，這麼一說對於無花果的了解就更深入了。其實無花果還有很多功效，而且入湯熬煮的話它的營養價值也會得到更大程度的發揮，今天將要介紹的無花果燉豬湯就是非常好的一道膳食，一起來了解一下吧。
無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對食物的消化，促進食欲，又因其含有多種脂類，故具有潤腸通便的效果；2. 無花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可減少脂肪在血管內的沉積，進而起到降血壓、預防冠心病的作用3. 無花果有抗炎消腫之功，可利咽消腫；4. 未成熟果實的乳漿中含有補骨脂素、佛柑內酯等活性成分，其成熟果實的果汁中可提取一種芳香物質苯甲醛，二者都具有防癌抗癌、增強機體抗病能力的作用，可以預防多種癌症的發生，延緩移植性腺癌、淋巴肉瘤的發展，促使其退化，並對正常細胞不會產生毒害。
無花果有清熱生津；健脾開胃；解毒消腫。主咽喉腫痛；燥咳聲嘶的療效。用曬幹的無花果和豬骨，加些玉竹和蜜棗，枸杞子煲湯，清甜滋潤，營養好。
對於孕婦來說，常吃適量的無花果。不僅有豐富的營養成分，還有通乳的作用。
食材
豬骨500g
無花果40g
鹽適量
蜜棗適量
玉竹適量
枸杞子適量
製作時間：30分鍾-1小時
用餐人數：
步驟
1
將買回來的豬骨清洗幹淨。
2
煮鍋放入冷水將豬骨燒開去汙水清洗豬骨再放入冷水大火燒開。
3
準備湯料：玉竹，蜜棗，無花果，淮山和枸杞子。
4
將所有的湯料泡浸片刻。
5
將湯料撈起瀝幹水份。
6
除了枸杞子，其他的湯料都放入豬骨湯裏大火燒開之後改中火煲一小時。
7
最後放入枸杞子加適量的鹽調味大火煲十分鍾即可。
8
清甜美味的“無花果骨頭湯”滋潤醇香，營養豐富。老少鹹宜。
小貼士
煲湯其實很容易，就是將所有的食材一起放入鍋裏燒開然後改中小火慢慢煲，將所有的湯料煲出味道即可，當然，一些食材可以最後才放，像：枸杞子，如果放入太早的花煮爛了影響燙的美觀。個人喜歡啦。
