到了中秋節肯定是少不了吃月餅的，現在的生活水平提高了，大家在吃月餅的時候都很講究質量，盡量弄一些好吃的月餅，像冰皮月餅就是很多人喜歡的月餅類型。冰皮月餅並不是很難做，如果不想在外麵購買，掌握了方法在家就能動手製作。那麼，自製冰皮月餅簡單做法是什麼?下麵咱們就來看看吧。
2、如果想更省時，那就用現成的冰皮月餅粉。現成的好處是可以儲存更久，吃不完放冷凍室後，拿出來解凍才吃，口感不會發硬。我試過用炒熟的糯米粉沾米粉澄粉混合用溫開水和麵就做，也不錯哦。比例是糯米粉45克，粘米粉(大米粉)35克，小麥澱粉(澄麵)20克，植物油18克，牛奶185克，糖粉50克(來自君之)
【冰皮月餅】
冰皮配料：
卡羅冰皮月餅粉250克、白油25克、冷開水200克
綠豆500克、玉米粉20克、玉米油50克、白糖500克、清水適量。
綠豆蓉的做法：
1、清洗幹淨去殼後的綠豆。
2、放高壓鍋裏加上水，漫過綠豆麵高出4cm左右，壓30分鍾，關火，燜半小時，打開蓋，稍攪拌就可以得到非常順滑的綠豆沙。
3、取一鍋，倒入玉米油20克和全部的白糖及綠豆茸，中小火翻炒約20分鍾後，加剩餘的玉米油還有20克玉米粉翻炒攪拌均勻就行。
