古人雲：抽刀斷水更流，舉杯消愁愁更愁。人們在覺得心情不好的時候，通常會用酒精來麻痹自己的神經，讓自己暫時忘掉不好的事情。所以酒精度數高的酒喝上一點就可以讓人醉意朦朧，盡管白酒對人的身體比較好，但是喝多了還是依舊傷身體。那麼白酒的度數要高一點好，還是低一點好呢？
白酒度數一般是指的酒精合量。按照白酒的酒精含量多少劃分可以將白酒分為兩類：一類是高度白酒，另一類是低度白酒。
1、高度白酒這是我國傳統生產方法所形成的白酒，酒度在41度以上，多在55度以上 ，一般不超過65度。
2、低度白酒采用了降度工藝，酒度一般在38度，也有的20多度。
另外還有一種分類：分為三種：高度酒、降度酒、低度酒。
1、高度酒：一般不超過65度；
2、降度酒：主要指五十四度左右的酒；
3、低度酒：采用了降度工藝，酒度一般在38度。也有的20多度。（主要指三十九度、三十八度一檔的酒）；
不過，大眾談的主要指的是第一種分類方法，用的比較普便。
那麼什麼度數的白酒才好喝呢？中國最高度數的白酒是多少度？白酒界的定義是不宜超過68°，否則將不適合飲用，這也是大部分白酒不會超過這個界限的原因。而我們日常用來消毒的酒精，純度也隻有75%。所以中國白酒最高度數也隻能是一個傳說，高度酒和好酒是沒有必然聯係的。
傳說中世界最高度數酒
Spirytus(Rektyfikowany)波蘭精餾伏特加SpirytusRektyfikowany，原產地波蘭的伏特加，西方人稱之為「生命之水」，是世界上已知度數最高的酒。經過了反複70回以上的蒸餾，達到了96%的酒精度數。堪稱世界上最高純度的烈酒了。主要原料是穀物和薯類。"由於比醫院等用的一般消毒用乙醇度數還要高，緊急時刻可以作為消毒藥用。同時，著火點很低，非常易燃，喝酒的時候不能吸煙，要禁火。
