福鼎白茶最突出的功效就是清熱祛火，並且對於細菌感染和肺炎等疾病有預防作用。也因其自然的工藝，福鼎白茶的自由基含量較低，但黃酮含量最高，而且氨基酸含量的平均值高於其他茶類。並且，福鼎白茶也用於飲用紅葡萄酒容易上火的問題，經常讓福鼎白茶與紅酒搭配，同時也因茶的解酒效果讓許多應酬、愛酒人士喜歡喝白茶。
1、福鼎白茶功效：降火消炎
福鼎白茶沒有過多的處理，保留了茶葉最原始的味道和營養。同時最新研究還表明，白茶提取物對部分細菌導致的感染、肺炎等細菌生長具有預防作用。
2、福鼎白茶功效：美容養顏
福鼎白茶不僅具有清熱祛火的功效，因其自由基含量最低，多喝白茶或使用白茶的提取物護膚，可以美容養顏，對皮膚很有好處，並有延緩衰老，對抗皺紋的功效。所以白茶也受到了現代時尚人士，特別是都市女性的歡迎。
3、福鼎白茶功效：解酒保肝
白茶一直是交際應酬人士的首選，特別是在喝紅葡萄酒的時候飲白茶，在“一紅一白”結合下，白茶不僅可以解酒，還可以解決飲用紅葡萄酒容易上火的難題，白茶含有的營養元素，還能促使酒精的排出。
4、福鼎白茶功效：安神助眠
白茶可以清熱降火，讓人心情暢快，還能讓人清心除煩、安神定智，從而幫助人們擁有一碗精致睡眠。並且白茶在旅行中飲用，可以很好地緩解或消除旅行中的疲勞。
