日常生活中大家都會遇到這樣的煩惱,就是不小心就把米飯煮多了,扔掉又很浪費,但是吃又吃不完,放久了就會壞掉,最後也是浪費。其實剩飯是可以做成早餐來食用的,隻不過大家還不怎麼會用剩飯做早餐而已,今天就來教大家怎麼把剩飯做成早餐,健康又美味,再也不用擔心把飯煮多了。具體介紹剩米飯弄早餐簡單做法。
1、剩飯煎餅用料: 雞蛋,剩飯,培根或火腿腸(切成小丁),蔥花少許,鹽少許,澱粉一大勺,調味料(粉)(五香粉、十三香、咖喱粉、辣醬……隨自己心情)適量。
步驟:所有材料和米飯一起倒入盆中,按自己口味加入適量鹽和調味粉(五香粉、十三香、咖喱粉)如果喜歡原味可以不加調味粉,順時針攪拌均勻。煎鍋倒油燒熱,將米飯團成一團,放入鍋中按成餅狀,煎至兩麵金黃即可。
2、粢飯糕
用料:米飯,鹽,小蔥。
步驟:準備好食材。米飯盛入小鍋,加適量的水再次加熱。(水不要一次加很多,如果鍋子底部能明顯看到水,就表示水量過多了。)用勺子攪拌米飯,使其均勻受熱並能吸收到水分,直到每粒米看起來都吸飽水很柔軟的狀態。
如果此時米飯看起來還是幹,那就繼續加水。記住,水要少量多次加。加入適量的鹽和蔥末。繼續用勺子按一個方向畫圈攪米飯拌,使米飯更加柔軟,直到米飯有一點“爛”。(這時候的米飯不應該粒粒分明,而是看不出很明顯的形狀,彼此都黏在一起)。方形的容器中鋪上保鮮膜。將米飯倒入其中,用勺子背麵將米飯壓緊、鋪平。然後放入冰箱冷藏。第二天早上將盒中米胚倒扣出。切成你喜歡的合適的大小。鍋中倒入適量油,七八成熱時放入米胚,轉中火。炸至兩麵金黃即可。