胡蘿卜在生活中比較常見，含有豐富的胡蘿卜素，對眼睛具有很好的保護作用。胡蘿卜在菜譜上有很多做法，不同的做法需要的形狀也會不一樣，平常燉菜的話，就會切成丁直接煮，炒菜的話就會切成條狀，或片狀，但有些需要切成絲狀用來拌菜，可是切絲需要一定的刀工，那麼有什麼方便切絲的方法嗎？
確定你需要多少胡蘿卜。你需要的胡蘿卜的數量取決於你的食譜需要多少胡蘿卜。記住，如果一根胡蘿卜切絲不夠，你還可以多切絲。一些一般的等價物包括：一個大胡蘿卜=一杯切碎的胡蘿卜一磅胡蘿卜=兩個半杯胡蘿卜絲。
胡蘿卜洗淨。把胡蘿卜放在冷水裏，用手擦洗胡蘿卜的外麵。這有助於去除胡蘿卜外麵的汙垢、化學物質或細菌。一定要用全尺寸的胡蘿卜。嬰兒胡蘿卜是很難用手切碎，你也有機會切碎你的手指。
胡蘿卜切絲3胡蘿卜去皮。拿洗過的胡蘿卜放在砧板上。切斷頂部和底部提示，關於?到?英寸每側。然後，用蔬菜削皮器，將依次將胡蘿卜皮。如果你沒有蔬菜削皮器，你可以用刀。隻是小心不要把太多的胡蘿卜去皮。
選擇一個更大的。有兩種常見的箱主，大和平麵刨絲器。你可能已經有一個在你的廚房，或者你可能需要拿起一個在廚房商店或百貨公司。框刨。盒子是用三或四大側麵和頂上的處理更大的刨絲器。兩邊有不同大小的洞。這是你可以有不同大小的碎片時，你切碎蔬菜。平麵刨絲器。平麵刨絲器是一個扁平的，一邊用手柄長方形刨絲器。你應該用你想要的胡蘿卜大小的那種。。
定位你的刨絲器。你會想用你擦在你的廚房裏一個幹淨的表麵，如在櫃台或島。你可能還想把擦在菜板上或在一個大碗裏抓碎胡蘿卜。確保你用的任何東西都能在你把胡蘿卜卷起來的時候接住它們。
胡蘿卜切絲6絲胡蘿卜。一旦你的位置你的擦子，搶胡蘿卜，握在手裏。放在靠近頂部的刨邊胡蘿卜底部邊緣。輕輕地按壓胡蘿卜和移動你的手下來的刨邊。一旦你的大底，把你的手遠離越將胡蘿卜放回到起始位置。繼續這個動作，直到你把胡蘿卜全部切碎。當你到達胡蘿卜的末端時，小心你的手指。該機的鋒利，會把你蹭他們。如果你不想割破手指，你也可以用鋒利的小刀把剩下的小碎片切成細條。小心不要在胡蘿卜上用力過大。你可以把胡蘿卜分成兩份，可能會傷到你的手。
