有很多人都喜歡自己在家包粽子吃，因為自己包出來的粽子要比外麵買的好吃很多，而且更營養，更健康，更衛生。但是包粽子也是需要掌握一定的技巧的，如果隨便包的話，粽子有可能包不牢，在煮的時候就會散架，而且在包粽子的時候一定要會用力。下麵就來看一下粽子怎樣包包的緊？
粽子怎樣包才能緊
粽子怎麼包才緊
自己每年包粽子，慢慢的摸出了一些經驗。比方說，婆婆以前吃粽子，喜歡吃密實、有嚼頭的。但糯米浸泡後，包出來的粽子較鬆、軟，不合她口味。後來我嚐試著糯米不泡水，洗淨、瀝幹水分直接包，煮的時間長點。實踐證明這個方法可行，包出來的粽子，家人都愛吃。就連過年時，我家冰箱裏隨時都可以看到粽子的影子。
如何才能包出緊密、結實、有嚼頭的粽子呢，可以說，這也是我多年以來，自己包粽子摸索出來的經驗吧，在這裏與大家分享：
1.糯米不用浸泡，直接洗淨、瀝幹水分包成粽子
2.粽葉交叉成漏鬥狀，包裹糯米時，底部頂尖位置容易空著。用一隻稍尖點的筷子，輕輕的將糯米壓到頂尖位置。再裝入糯米，用右手將糯米壓實，順勢將粽葉壓住糯米，包好粽子
3.捆紮粽子一定要牢。太鬆的話，糯米在吸入水分膨脹過程中，容易撐破粽葉，不妨多捆紮幾圈
4.沒浸泡過的糯米，煮的時間比泡過的要長。根據粽子的大小、材料，選擇好煮製時間，一般都不少於1小時，不然容易夾生
5.沒浸泡的糯米，在煮的過程中吸入部分水分，因為捆紮結實，糯米沒有足夠的空間膨脹，煮好的粽子緊密、結實、有嚼頭
