鹽是我們生活中最不能缺少的一種調味品，誰家做菜是不放鹽的呢?就算南方人喜歡吃的清淡一些，也是需要放一些鹽進去的，否則食物的味道根本達不到人們的要求。不過，現在人們對於鹽當中是否要加碘有著比較大的爭議，有說加點鹽好的，也有說加點鹽不好的。那麼鹽吃加碘的還是不加碘?
食用鹽到底加碘好
原因：
食鹽我們人體必需的，有“智力元素”之稱的微量元素—碘!碘作為人體內一種重要的營養元素，在維持機體健康的過程中發揮著重要的作用。碘的生理功能包括：促進生物氧化、調節蛋白質合成和分解、促進糖和脂肪代謝、調節水鹽代謝、促進維生素的吸收利用、增強酶的活力和促進生長發育。
當體內碘缺乏時，會對不同年齡段的人群造成一係列嚴重的生理傷害。對於胎兒嚴重的會造成流產、死胎、先天畸形、圍產期死亡率增高、嬰幼兒期死亡率增高;地方性克汀病;神經運動功能發育落後;胎兒甲狀腺功能減退。新生兒則會產生新生兒甲狀腺功能減退和新生兒甲狀腺腫等疾病。處於兒童期和青春期的人群，會出現甲狀腺腫、青春期甲狀腺功能減退、亞臨床型克汀病、智力發育障礙、體格發育障礙和單純聾啞等症狀。成人則會出現甲狀腺腫及其並發症、甲狀腺功能減退、智力障礙、碘致性甲狀腺功能亢進等病症。
碘存在於自然界中，人們主要從飲水、糧食、蔬菜和周圍環境中攝取。由於年齡和生理上的差別，4歲以下的嬰幼兒每天需碘量為70微克，成年人平均每天需150微克，孕婦和乳母每天則需要200微克左右。但我國大部分地區少碘，因此，持續攝入加碘鹽可益智、健身、防病。
預防碘缺乏病最簡便、經濟、有效、安全的方法就是使用合格加碘食鹽。但是需要注意的是，使用加碘食鹽還是無碘食鹽，應該因人而異。
