鴕鳥蛋是蛋類之最，被稱做“百蛋之王”，每枚重約1.5公斤，鴕鳥蛋蛋清晶瑩剔透，蛋黃金黃誘人，其口感細膩，味道鮮美，營養豐富，鴕鳥蛋的蛋白質，鈣、鐵等含量均高於其他蛋類，營養學家稱鴕鳥蛋營養價值為”軟黃金”,是增強體質,提高免疫力的”食補”首選,長期食用,可起到美容、壯陽、增智益壽、降低血脂血糖之功效。
鴕鳥蛋一般長達15公分，寬8公分，重量可達1。5公斤。一粒鴕鳥蛋，可供24人享用。每百克鴕鳥蛋含蛋白質22.54鈣質80毫克,鐵質4.03毫克。鴕鳥蛋口感細膩、味道鮮美、營養價值極高。
鴕鳥蛋是蛋類之最，被稱做“百蛋之王”，每枚重約1.5公斤，鴕鳥蛋蛋清晶瑩剔透，蛋黃金黃誘人，其口感細膩，味道鮮美，營養豐富，鴕鳥蛋的蛋白質，鈣、鐵等含量均高於其他蛋類，營養學家稱鴕鳥蛋營養價值為“軟黃金”，是增強體質,提高免疫力的“食補”首選，長期食用，可起到美容，增智益壽，降低血脂血糖之功效。
鴕鳥蛋一般長達15公分，寬8公分，重量可達1.5公斤。一粒鴕鳥蛋，可供24人享用。每百克鴕鳥蛋含蛋白質22.54鈣質80毫克,鐵質4.03毫克。無脂肪、低扇(wu2zhi1fang2_di1shan1)ⅱ低膽固醇、高蛋白質、高鈣(含豐富的可99%被人體吸收的天然碳酸鈣)、維生素和微量元素含量也極高。鴕鳥蛋黃中含有高蛋白，低脂肪，低膽固醇和豐富的生物鋅，營養豐富。其中百分之九十九可以被人體吸收，為極佳的人體補充鋅原料，是真正的健康綠色食品。鴕鳥蛋口感細膩、味道鮮美、營養價值極高。
