純牛奶在真空包裝下，是可以較長時間放置的，但是一旦拆開，接觸到空氣之後，高營養牛奶會引起細菌的滋生，最後牛奶會變質不能食用。那麼，拆開之後，最好先進行高溫消毒，最後放入冰箱冷藏，這樣才能最大限度的延長牛奶的存放日期。我們來了解一下牛奶的具體儲存方法吧。
純牛奶可以放冰箱。
保存牛奶要注意以下幾點：
(1)鮮牛奶應該立刻放置在陰涼的地方，最好是放在冰箱裏。
(2)不要讓牛奶曝曬或照射燈光，日光、燈光均會破壞牛奶中的數種維生素，同時也會使其喪失芳香。
(3)瓶蓋要蓋好，以免他種氣味串入牛奶裏。
(4)牛奶倒進杯子、茶壺等容器，如沒有喝完，應蓋好蓋子放回冰箱，切不可倒回原來的瓶子。
(5)過冷對牛奶亦有不良影響。當牛奶冷凍成冰時，其品質會受損害。因此，牛奶不宜冷凍，放入冰箱冷藏即可。
正確喝牛奶
牛奶是人所共知的營養飲料，有較好的保健和醫療價值。牛奶為完全蛋白質食品，對腦髓和神經的形成及發育有重要作用。牛奶脂肪中膽固醇含量比肉、蛋類低，具有降低體內膽固醇的功效。
牛奶能中和胃酸，防止胃酸對潰瘍麵的刺激，因此服用牛奶對消化道潰瘍，特別是胃及十二指腸潰瘍有良好的治療作用。冰凍牛奶可使血管收縮，對消化道潰瘍出血還能起止血作用。用牛奶發醇而成的“酸牛奶”，能使人體免受和減輕有毒物質的侵害，有刺激胃液分泌，增強胃腸消化的功能，最適宜肝髒病、胃腸病人和身體衰弱者以及嬰幼兒飲用。
