生活當中有很多人非常喜歡吃炒芝麻，白芝麻，用來炒熟後味道是很香的，顏色略帶有焦黃，選擇的芝麻隻要好，就能做出不一樣的口感，芝麻的味道偏幹，性味平和有助於健脾開胃，對補血明目的功效也很高，同時還能益肝養發，強身健體又有助於促進，緩解衰老的問題。
食療作用
芝麻味甘、性平，入肝、腎、肺、脾經。
有補血明目、祛風潤腸、生津通乳、益肝養發、強身體，抗衰老之功效。
可用於治療身體虛弱、頭暈耳鳴、高血壓、高血脂、咳嗽、身體虛弱、頭發早白、貧血萎黃、津液不足、大便燥結、乳少、尿血等症。
一般人群均可食用
適宜婦女產後乳汁缺乏者食用;適宜身體虛弱、貧血、高脂血症、高血壓病、老年哮喘、肺結核，以及蕁麻疹，習慣性便秘者食用;適宜糖尿病、血小板減少性紫瘴、慢性神經炎、末梢神經麻痹、痔瘡以及出血性素質者食用;
患有慢性腸炎、便溏腹瀉者忌食;根據前人經驗，男子陽痿、遺精者忌食。
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