女生在月子期間一定要注意營養的補充,要多吃入易消化的食物。很多湯品都對於產婦的身體是有益的,可以快速恢複女生的體力和身體健康。鯽魚湯作為一種常見的食物,受到很多孕婦的喜愛,鯽魚湯不僅可以補充維生素,還可以補充氨基酸,對產婦提供營養支持。那麼,產婦可以喝鯽魚湯嗎?
做法一
材料:鯽魚、蔥、薑、火麻油、鹽、
做法:1、先把鯽魚洗淨,切成兩段,放入砂鍋中
2、蔥切段備用
3、鍋加熱後加火麻油,加入薑,放進鯽魚,兩麵稍煎,煎至變色。
4、加入水,大火煮開,改慢火
5、大約半個小時後,湯就變成了這個顏色。
6、加入鹽,蔥花,最後淋上兩小勺亦舒堂火麻油就可以出鍋了。
小貼士:先用油煎過,然後再放水煮湯,不但能去腥,湯也會更濃,主要的是對產婦便秘調理效果很好。最後淋上兩小勺火麻油的目的是,增加產婦體內親水因子,火麻油含有親水因子,能夠溶於水,起到保水保濕的作用,能預防常見的產婦和嬰幼兒便秘。
做法二
食材準備
主料:鯽魚2條
輔料:白蘿卜1個,豆腐1塊。
調料:生薑3片,蔥2小段,鹽1/4茶匙,油2大匙,涼水2000毫升
製作步驟
1、鯽魚去鱗,去內髒洗淨,用料酒醃製20分鍾;白蘿卜切厚片,豆腐切成大塊;
2、鍋內倒少許玉米油,下鯽魚煎成金黃色待用;
3、另取鍋開火,倒入清水,放蔥段、薑片大火燒開,水開後下入煎好鯽魚;
4、再次開鍋後,轉小火燉煮30分鍾,這時湯轉變成奶白色;
5、加白蘿卜、豆腐塊一起煮,半開蓋燉20分鍾;
6、出鍋前加少許鹽、味精、胡椒粉調味。
營養價值
鯽魚{鯽魚俗稱鯽瓜子,它肉味鮮美,肉質細嫩,極為可口。鯽魚營養價值極高,特點是營養素全麵,含糖分多,脂肪少,所以吃起來既鮮嫩又不肥膩,還有點甜絲絲的感覺。
鯽魚所含的蛋白質質優、齊全,容易消化吸收,是肝腎疾病、心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源。經常食用,可補充營養,增強抗病能力。鯽魚有健脾利濕、和中開胃、活血通絡、溫中下氣之功效。對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用。
民間常給產後婦女燉食孕婦鯽魚湯,既可以補虛,又有通乳催奶的作用。先天不足,後天失調,以及手術後、病後體虛形弱者,經常吃一些鯽魚是很有益的。肝炎、腎炎、高血壓、心髒病、慢性支氣管炎等疾病的患者也可以經常食用,以補營養,增強抗病能力。鯽魚子能補肝養目,鯽魚腦有健腦益智作用。