現代日常生活當中人們越來越注重自身身體的養生保健，尤其是飲食當中,都會去食用一些營養價值很高的食品，而山藥蛋黃泥就是一種非常受人們喜愛的食物，並且具有很高的營養價值，食用後對身體具有健脾、補胃肺、固腎等等的作用，蛋黃富有豐富的蛋白質。那麼，山藥蛋黃泥有什麼功效?
第一，山藥蛋黃泥有什麼功效?蛋黃是非常營養的食物，含鐵也比較高，但並不能作為補充鐵的食物，因為蛋黃裏的鐵吸收率很低。表麵的裝飾我用的是番茄醬，不是番茄沙司喲，是純番茄醬，買的產地是新疆的，配料表裏隻有番茄，一歲以內的寶寶不建議添加任何調味品，所以介意的也可以將西紅柿蒸熟後打成泥，寶寶的味覺很靈敏，不要用大人的味覺還衡量寶寶，食物的本真味道寶寶們很容易品嚐出來。
第二，山藥性味甘，平，具有健脾、補肺、固腎、益精、強筋骨之功效，可治脾虛泄瀉、久痢、虛勞咳嗽、消渴、遺精、帶下、小便頻數等症，適合體質瘦弱、體力差、肺虛久咳、痰多喘咳、腰酸腿軟、糖尿病、飲食不香、久瀉久痢人常服。
山藥蛋黃泥有什麼功效?山藥對免疫係統有很好的調節作用，雞蛋黃中含有豐富的卵磷脂、鈣、磷、鐵等多種營養素，對大腦和智力發育極為有益。這兩道菜組合即能增強寶寶的免疫力還有利於寶寶的大腦發育。媽媽們不妨給寶寶做上一份這樣的菜譜。食譜類別：食物原料原料：山藥60克，雞蛋黃1個製作方法：山藥洗淨，去皮後切成小塊，入蒸鍋中蒸熟，取出用湯匙壓成細泥狀;雞蛋入鍋中煮熟，取出剝殼，取蛋黃，壓碎成泥;、將蛋黃泥和山藥泥拌勻即可。
