黑芝麻湯圓是一種很多人都喜歡吃的湯圓,也是一種用黑芝麻和糯米粉等材料共同製作而成的美食。當然,不少人都比較關注黑芝麻湯圓的熱量。其實,黑芝麻湯圓的熱量並不低,一般100g的黑芝麻湯圓中,就有311大卡的熱量。下麵,就為大家詳細介紹黑芝麻湯圓的相關知識!
一、黑芝麻湯圓的熱量
黑芝麻湯圓是一道色香味俱全的漢族名點,屬於浙菜係。高碳水化合物的一種食物,同時有一定的纖維、脂肪和蛋白質,減肥時偶爾可被當作主食食用。
黑芝麻湯圓的熱量是:311 大卡(100克)
二、黑芝麻湯圓的做法
主料:糯米粉300克 黑芝麻300克
調料:白砂糖150克
1. 黑芝麻炒熟,碾碎,拌上豬油、白砂糖,三者比例大致為2:1:2;
2. 適量糯米粉加水和成團;
3. 以軟硬適中、不粘手為好,揉搓成長條,用刀成小塊;
4. 將小塊糯米團逐一在掌心揉成球狀,用拇指在球頂壓一小窩,拿筷子挑適量芝麻餡放入;
5. 用手指將窩口逐漸捏攏,再放在掌心中輕輕搓圓;
6. 包好後有如山楂大小;
7. 燒水至沸,包好的湯圓下鍋煮至浮起即可食用。
三、營養價值
黑芝麻:
1.黑芝麻作為食療品,有益肝、補腎、養血、潤燥、烏發、美容作用,是極佳的保健美容食品;
3.新近研究發現,黑芝麻具有降血脂、抗衰老作用,其食療作用早已被公認,常食有益;
4.黑芝麻富含生物素,對身體虛弱、早衰而導致的脫胎換骨發效果最好,對藥物性脫發、某些疾病引起的脫發也會有一定療效。
糯米:
糯米含有維生素B1、維生索B2、蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、煙酸及澱粉等,營養豐富,為溫補強壯食品。