發糕是一種比較常見的主食發糕，非常有助於腸胃的吸收，對於一些腸胃不好的人來說，可以適當的多吃一些發糕，不但有助於腸胃，而且營養價值也是比較不錯的，發糕的做法其實並不難，下麵向大家簡單介紹懶人簡單發糕的做法，對於很多人平時生活當中沒有時間，可以用這種方法來製作發糕。
懶人簡單發糕做法
材料
麵粉：玉米粉=1：0.5，水，糖，鹽(一點點)，酵母，葡萄幹。
做法
1.酵母用溫水拌勻，靜置5分鍾 。加入玉米粉，麵粉，鹽，糖攪成較厚的麵糊，倒入預先用油刷過的碗中，蓋上保鮮膜進行醒發。
2.醒發至二倍大時，放上泡軟的葡萄幹，放入鍋內大火蒸20分鍾，燜5分鍾，鬆軟可口的發糕就出爐了。
3.這款特別適合老年人，鬆軟又有營養。老媽特別喜歡吃，我也挺喜歡的，做起來也很簡單，在煮飯的時候順便放在上麵一蒸，飯熟發糕也能吃了，一舉兩得。
做法二
材料
主料：玉米麵75克 ，普通麵粉75克
輔料：酵母4克，蘇打粉1克，糖少許，紅棗幾顆，青紅絲少許
做法
1、將玉米麵和普通麵粉放入盆內拌勻，酵母用適量溫水(比手的溫度略高些)調勻，靜置發酵;
2、待麵發酵至原體積的2倍大時，放入糖、小蘇打拌勻，醒約15分鍾;
3、不鏽鋼飯盒底，周刷油，倒入麵糊，上麵撒上紅棗，青紅絲;蒸20分鍾即可;
4、將蒸好的發糕略微晾會，用牙簽沿飯盒壁遊走一圈，倒扣出發糕;切塊，開吃。
