紫菜這種食品因為吃起來味道不錯再加上含有很豐富的維生素以及其他對於人體有好處的微量元素,可以有效的治療甲狀腺腫大、提高免疫力等等好處而比較受人歡迎。紫菜這種食品吃法是很多的,可以用來煮湯喝,可以用來烤著吃,通過烤箱來烤紫菜就是很常見的一種吃法,那麼烤箱烤紫菜怎麼烤呢?
紫菜烤蝦：
1、蝦剪去蝦槍和蝦須，背部劃開，挑出蝦線;處理好的蝦，加入適量橄欖油、料酒、鹽、胡椒粉醃製10-15分鍾，撈出瀝幹水份。
2、將醃製好的蝦拌上捏碎的太祖烤紫菜;放入烤盤，烤盤墊上錫紙會更好清洗，可惜我好久沒做西點，家裏的錫紙和油紙都用盡了，今天補倉。
3、放入烤箱烤10-15分鍾，溫度不可過高。翻麵，刷點橄欖油，再入烤箱烤5-10分鍾，反正是烤熟透為止了。
紫菜的一些其他吃法：
1、香油紫菜湯
治便秘。將紫菜放入開水中煮開，再滴入香油並調味即可。做法雖然簡單，但緩解便秘的效果很好。紫菜中1/5是膳食纖維，可以促進排便，將有害物質排出體外，保持腸道健康。香油亦有潤腸通便的作用。
2、紫菜海帶湯
去脂減肥。由紫菜、海帶輔以冬瓜皮和西瓜皮做成，適合體胖的女性經常飲用，可達到瘦身塑形的效果。因紫菜和海帶含豐富的膳食纖維，且熱量很低，再加上具有利水效果的冬瓜皮、西瓜皮，減肥效果會更加明顯。
3、紫菜瘦肉湯
延年益壽。紫菜素有“長壽菜”之稱，每100克幹紫菜含蛋白質25—30克，與大豆含量相當，還含有豐富的維生素等營養成分。紫菜中的蛋白質和其他營養成分容易被消化吸收，非常適合消化功能減退的老年人食用。加上瘦肉，營養更均衡，且不油膩，對老年人有延年益壽的作用。
紫菜的營養價值：
1、營養豐富，含碘量很高，可用於治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”，紫菜有軟堅散結功能，對其他鬱結積塊也有用途
2、富含膽堿和鈣、鐵、能增強記憶、治療婦幼貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健;含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品
3、紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，可促進淋巴細胞轉化，提高機體的免疫力;可顯著降低進血清膽固醇的總含量
4、紫菜的有效成分對艾氏癌的抑製率53.2%，有助於腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。
