我們都知道阿膠糕是具備有補血以及滋陰的功效，但是過期了阿膠糕是不具備有營養價值了，而且食用還會引起腸胃不適等，特別是變質的過期阿膠糕。很多人認為阿膠糕保存的時間越久越好，可以更好的起到滋補的效果，起到是因為阿膠放久之後燥氣減少，可以起到降火的效果，但是要注意保存的方法。
阿膠過期了還能吃嗎
阿膠的保質期一般是5年，但是如果正常保存陰涼幹燥處保存的話一般可以保存更長時間的。阿膠的存放要求是在避光、幹燥、通風處保存。隻要阿膠沒有受潮、變色、變質，還是可以吃的。
現在陳阿膠蹤影難覓，因此可購買優質的新阿膠，放置家中等幾年後變成陳阿膠時再用。長江以南是阿膠的主消費地區，民間有家藏“老阿膠”的習慣。隻要保管得當，陳阿膠不僅不會變質，而且可以發揮更好的滋補效果。
阿膠過期了會怎麼樣
專家建議，將新製的阿膠在陰涼幹燥處放置一段時間，燥氣會減少，性味更加甘、平。放置之後的阿膠稱為陳膠，在食用陳膠前，要注意辨別是否變質。
阿膠是否變質，可以從形、色、味等方麵辨別，不變質的陳膠外觀平整不變形，表麵光滑透亮，聞之有微腥臭味。如果陳膠出現黴變、蟲蛀等情況，千萬不能服用。
陳阿膠好還是新阿膠好
陳阿膠經過長時間的存放，其性味更加甘、平，其滋補作用也更加緩和而持久，更利於人體毫無障礙的消化吸收。阿膠的療效之於時間，是做加法的。這也是老中醫青睞陳阿膠的緣由。
阿膠確實越陳越好!”老中醫開藥方時，都會注明“陳阿膠”，陳年阿膠入藥更有效。“新製的阿膠帶有‘火氣’，服用後可能引起某些不適。隻有經過長久存放，阿膠才會漸漸退去原有的火氣，發揮出性味甘平的特點。
可見，“人參要新，阿膠要陳”是中醫文化的經過千百年中醫臨床經驗總結得來的結論，為絕大多數中醫公認的。當然，要想取得陳阿膠的高價值，保存方法得當是前提。陳阿膠的保存，最重要的是保持一個防濕防潮，幹燥，空氣流通性好的環境。保存的好，才能令其功效如虎添翼。
