小米鍋巴零食的製作方法是一種常見的零食，這種零食是由於麵粉、雞蛋、白芝麻以及五香粉等材料製作而成，我們需要將麵粉跟雞蛋進行和麵，然後在將麵團切成小塊，最後將小麵團放進烤箱進行烘烤二十分鍾左右就可以製作成小米鍋巴了，烤熟的小米鍋巴可以加入一些孜然粉，味道更香。
小米鍋巴的做法
小米鍋巴非油炸的做法，需要準備一些白麵，白芝麻，雞蛋，五香粉，13香，鹽，黑芝麻，小米麵，玉米麵，先把三種不同的麵粉混合均勻，加一些鹽繼續攪動，然後再把13香，五香粉，雞蛋，芝麻放進去混合攪拌均勻，加入適量的水揉成麵團麵，需要稍微硬一些，然後就把它擀成硬幣那麼厚的，麵皮切成小塊，具體切多大可以自己考量一下，然後就放到烤箱裏麵烤一下，大概二十幾分鍾左右就好了，這是一種無油無糖的製作方法，吃起來也非常不錯，口感是非常脆香的。
製作小米鍋巴還可以準備一些麵粉，小米以及鹽，先把小米放到水裏麵浸泡一天一夜，然後就把水倒出來加一些鹽以及麵粉揉成麵團，再用擀麵杖把麵團擀成薄餅，用刀切成小方塊，鍋裏麵加油燒熱，把小米方塊放下去炸到金黃，鍋巴之間碰撞出聲音就可以撈出來，把油份控幹稍微放涼一些就可以吃了，味道非常不錯。
製作小米鍋巴也可以準備一些糯米粉，黑胡椒粉，小米，雞蛋，油，鹽，生抽以及糖，小米需要加入水浸泡兩個小時，清洗幹淨放到鍋裏麵，用大火蒸熟放涼，加入一些糯米粉，黑胡椒，糖，雞蛋，鹽，蠔油，生抽調味，攪拌均勻以後就放到砧板上麵鋪保鮮膜，取一些擀成薄片，然後再切成小方塊，鍋裏麵加油燒熱，再把鍋巴放下去炸到金黃，炸好以後就可以吃了。
香辣小米鍋巴，需要準備一些小米，食用油，辣椒麵，花椒麵，鹽以及麵粉，先把小米蒸熟，然後就拿出來用力的揉成飯團，裏麵加一些麵粉繼續揉捏，讓麵粉和小米麵團充分的結合，在案板上撒上一些幹麵粉，把麵團放在案板上麵撒上一些芝麻擀開，再擀的過程裏麵芝麻就會進入到麵皮裏麵，然後擀成薄片，然後再切成小的方塊，把鹽，花椒粉，辣椒粉一起放進鍋裏麵炒香，然後鍋裏加入適量的油，燒到六成熱轉成中小火，把麵片放下去輕輕地翻動，炸到兩麵金黃就可以撈出來，趁熱的時候倒入事先準備好的辣椒粉裏，用筷子攪拌均勻以後就可以吃了，喜歡吃辣的人這種製作方法就非常的好。
小米鍋巴的營養價值
小米鍋巴是一種吃起來非常香酥可口的休閑小食品，裏麵含有鎂元素，鐵元素，鉀元素，鈣質，b族維生素，維生素a，蛋白質以及脂肪碳水化合物，少量的吃一些就比較不錯。
孕婦可以吃小米鍋巴嗎
孕婦最好不要吃小米鍋巴，特別容易上火，對自己的身體健康以及胎兒的健康就非常不利，而且小米鍋巴裏麵還含有一定有害物質，孕婦是特殊的階段，所以食物的選擇就需要特別謹慎，如果想要吃小米鍋巴就可以做無油版本，裏麵不要添加太多的調味料，少量的吃一些還是可以的。
吃鍋巴對身體有害嗎
吃鍋巴對身體肯定是有一定危害的，特別是如果吃得太多就非常不好，因為小米鍋巴是一種油炸的食物，在高溫的過程中熱量變得很高，經常吃的話就容易讓身體變胖，而且容易引發冠心病，高血脂疾病發生對於食物本身的營養價值造成了破壞，致癌物質就會出現。
吃小米鍋巴對身體造成的傷害還是非常明顯的，會讓排毒器官的壓抑變得很大，身體裏麵可能會堆積很多有害物質，會和蛋白質以及酶發生很大的反應，對身體正常的發育會造成嚴重的影響，還容易損害大腦，導致癡呆問題出現，所以油炸的小米鍋巴一定不能老是吃。
鍋巴的適宜人群
一般的人群都是可以吃鍋巴的，沒有什麼副作用，但是對於食欲下降，有慢性胃炎，腸胃功能比較弱的人來要說就不要吃鍋巴了，對身體健康不好，會讓不舒服的問題變得更加嚴重。
