紅糖含糖量較高,並且有活血化瘀的作用,如果食用過量,會引起肥胖,特別是產婦會有產後排血過多等不良反應和危害。紅糖的禁忌是不能長時間存放、吃過量、與藥物同服等,同時糖尿病、消化不良、陰虛內熱等特殊人群要忌吃。
1、肥胖:由於紅糖中含有葡萄糖、果糖等成分,含糖量較高,如果攝入過多,多餘的糖類就會轉化成脂肪儲存在體內,導致肥胖;
2、產後出血過多:產婦產後在產後吃紅糖,可以起到活血化瘀、祛風散寒、健脾暖胃的作用,但是如果吃了太多,會導致排血增多,導致慢性失血性貧血,同時也會加速子宮收縮,對傷口恢複不利。
1、長時間儲存:紅糖的糖分、水份和雜質含量都很高,如果長時間存放,很容易受到乳酸菌的侵害,造成營養成分的流失,同時會使紅糖的甜度降低,帶酸味,影響吃味;
2、吃多了:紅糖是一種酸性物質,人體內的環境呈弱堿性,如果吃太多,細胞就會老化,體內的鈣質被消耗掉,吃得太多就會導致骨質疏鬆。另外,食用過多的紅糖,會導致血糖升高,引發糖尿病和肥胖,也可引起齲齒;
3、如將紅糖水送服藥物,則會引起藥效下降,特別是新諾明、柳氮磺吡啶等磺胺類藥物;
4、特別是不能吃:如果消化不良的人吃紅糖,就會出現腹瀉等症狀。由於紅糖的性溫,陰虛內熱的人吃了會加重病情。糖尿病患者食用後可引起血糖升高,對人體健康有很大危害。
