平常我們吃的骨骼就是說豬骨頭或是牛骨頭，羊骨頭，而吃驢骨骼的頻次並非十分多，用驢骨來燒煮成湯來喝也十分的美味可口，並且裏邊的營養元素也比較豐富
需要提前準備八角茴香，雞精，花椒粉，食鹽，芝麻油，驢肉，薑片，小香蔥及其驢骨骼，最先把驢骨骼和驢肉所有都清理幹淨放進鍋中，添加八角茴香，薑片，小香蔥，隨後再添加適量的水，一直燒煮到驢肉酥爛，撈出去把驢肉切割成塊狀，直到鍋中的料汁變為奶白色的情況下，把驢肉片再度裝進去，加芝麻油，米酒，花椒粉，雞精，食鹽調料，煮好之後就能夠吃完。
驢棒骨的營養成分
驢大骨能夠具有補腎壯陽功效，強壯骨骼的實際效果也很好，還能做到補陽功效，適度的吃一些驢大骨燒煮的湯，能夠補充的營養元素還是比較豐富的，一般的群體都能夠吃。適度的吃一些驢大骨還能做到養血滋陰養血及其補血補氣功效，有這些方麵要求的人就能夠適度的吃上一些。
驢肉如何吃
能夠做五香醬驢肉，需要提前準備香辛料包，酸菜魚火鍋，薑片，白砂糖，食鹽，黃豆醬，生抽及其驢肉，先把驢肉清理幹淨再切割成小塊，放進鍋中，添加適量的水燒燙一下，鍋中添加一些酸菜魚火鍋，隨後再把香辛料包，薑片，蔥根，糖，食鹽，黃豆醬，生抽裝進去，火災燒開之後再再次煮20分鐘，再把驢肉放入鍋中，火災燒開，白沫子撇掉，用文火一直煮到驢肉軟爛，隨後就能夠把新鍋燒開，撒上一些白砂糖，大約煮三分鍾上下，拿出去刷過一些芝麻油就就行了。
可以製做白菜粉絲燉牛肉，需要提前準備雞精，燒酒，食鹽，老母雞湯，驢肉，粉絲及其大白菜，粉絲大白菜放進鍋中焯燙一下，隨後再放到石鍋底，再把驢肉切一下擺在上邊，添加適量的燒酒，老母雞湯，漸漸地的煮到驢肉軟爛，最終加一些雞精，食鹽調料就能夠吃完。
可以做高湯驢肉包，提前準備八角茴香，薑片，小香蔥，驢骨骼，驢肉，雞精，食鹽，花椒粉，米酒，芝麻油，驢骨骼及其驢肉清理幹淨，小香蔥清理幹淨之後係結，薑片清理幹淨拍一下，隨後再把香萊洗幹淨之後切割成末，驢骨及其驢肉放入鍋中，添加八角茴香，薑片，蔥漸漸地的燒煮，直到燒煮好之後就能夠撈出去切割成塊狀，料汁變奶白色的情況下，驢肉就能夠裝進去，加上適當的芝麻油，米酒，花椒粉，雞精，食鹽調料，那樣就能夠吃完。
可以把驢肉製成醬驢肉來吃，提前準備芝麻油，白砂糖，黑胡椒粉，鹽，米酒，雞精，油辣子，香油，老醬湯，蔥薑蒜，良薑，丁香花，八角茴香，八角茴香，麻椒，薑片，蔥及其驢肉，先把驢肉清理幹淨，再切割成小塊，放入鍋中焯燙一下，提前準備一個大鍋，添加雞精，油辣子，香油，蒜頭，蒜，良薑，丁香花，八角茴香，八角茴香，麻椒，薑片，蔥，老醬湯，黑胡椒粉，鹽，米酒，白砂糖，再把驢肉裝進去，燒開之後把肉卡緊，再用文火漸漸地的燜煮，燜煮好之後撈出去晾涼，再擦抹上一些芝麻油，切割成塊狀就能夠吃完。
吃驢肉的常見問題
吃驢肉需要留意的事宜還是十分多的，驢肉不可以和槐花，薑片，板栗，羊肉，金針菜，烏賊，生豬肉，金針蘑配搭在一起吃，會讓身體不適的病症出現，假如把驢肉和金針蘑配搭在一起吃，心絞痛的問題就會出現，還需要留意盡管驢肉味兒好，營養成分豐富多彩，可是有慢性腸炎或是脾胃虛弱腹瀉的人，盡量不要吃驢肉。
驢肉是一種性熱食物，不容易消化吸收，自身胃腸並不是很好的人，就不必吃這類食材，是沒辦法消化吸收的，並且還非常容易造成胃腸病症出現，會有便秘或是腹瀉的狀況產生，對胃腸層麵導致的影響就十分大。
