有些人,純蜂蜜是始終不容易黴變，僅僅由於國家規定才標明2年保存期的。這類叫法有一部分大道理，但不完全的正確。由於純蜂蜜的保存期長度挺大水平由純蜂蜜的品質決策，純蜂蜜的當然濃度值越高越好，其蜂蜜保質期就越長，一些純天然完善蜜，蔭涼遮光的地區置放兩年的確能夠 安全性應用。那麼純蜂蜜是否會到期呢？
服用純蜂蜜全過程中，會導致食品的交叉式環境汙染，病菌及水份進到純蜂蜜，會造成 純蜂蜜發醇黴變。因此純蜂蜜不適合儲放過長期。蜂蜜變質，主要表現為2個層麵：一是味兒越來越交酸，二是純蜂蜜放是越來越比較稀，純蜂蜜長期存儲後分辨其優劣能夠 根據以上二點辨別。總而言之過期蜂蜜卻會產生身心健康傷害，最主要是存有真菌感染可能，吃下去會造成 腹瀉，情況嚴重乃至產生全身病菌感染、敗血症。
正確對待純蜂蜜，合理使用最重要
純蜂蜜是工蜂曆經唾液腺內胃蛋白酶功效而釀出的一種純天然的清甜味食品,具備很高的營養成分，另外它還是一種中藥材。純蜂蜜的運用擁有 悠久的曆史。純蜂蜜在臨床醫學運用中極為普遍,有關純蜂蜜醫治各種各樣病症的參考文獻有很多報導,一些小偏方、工作經驗也是不計其數。純蜂蜜味甘,性溫,歸肺、脾、小腸經,有止咳潤肺,潤肺潤腸,柔肝輕重緩急,祛毒等作用。
因為純蜂蜜含有多種多樣糖原、蛋白、碳水化合物、維他命、檸檬酸、黑色素、蜂花粉、生長激素、營養元素等，是很好的營養成分補充劑，因而針對手術治療外傷病人、營養不良情況或運動健身、健體人員等，在專業人員具體指導服食十分有利。
可是，一般覺得，12月之內的寶寶不宜服食純蜂蜜，存有肉中毒了的風險性。此外有的人如果有葡萄糖消化吸收欠佳的狀況那麼服用純蜂蜜也非常容易出現腹瀉的症狀。並且留意，純蜂蜜終究是簡易糖原主導，非常容易引起很大的血糖值反映，因而並不建議糖尿病患者服用。
自然，保質保量是前提條件，假如到期，那麼就最先對人體危害了，何談看病健康保健？
