醋栗通常我們稱之為燈籠果。醋栗的果實形狀是圓形或者是橢圓形，成熟的醋栗果皮是黃綠色的，色澤光亮並且是透明的，醋栗外觀上看很像燈籠，所以才有了燈籠果這樣的名字。 醋栗營養豐富，含有人體需要的十八中氨基酸，而且還含有多種礦物質，是我們養生不錯的選擇。
醋栗含有的維生素C很多，醋栗能夠令我們的血管軟化，還能使我們的血脂和血壓降低，能提高我們人體的免疫能力，起到了抗癌的作用，所以我們日常生活中要多吃醋栗，有些朋友害怕醋栗吃多會導致長胖，下麵我們一起探討。
紅醋栗是醋栗科、茶藨子屬、茶藨亞屬小灌木 ,株高 1～115 cm,果實成串著生在果枝上 ,紅色 ,故名紅醋栗。醋栗是中國重要經濟樹種之一 ,果實香甜可食 ,可做罐頭、果醬、釀酒、飲料等 ,具有很高的經濟價值 ,還可作觀賞樹種。紅醋栗可用作解乏，治療視力障礙以及關節炎的藥物。紅醋栗藥貼膏對於治療皮膚病效果顯著。黑色漿果也經常被製作成果脯用在糕點類中以增添風味。紅醋栗種子油蘊含豐富的亞麻酸，該酸主要蘊藏在植物油中。
營養成分
醋栗果實含有人體所需的18種氨基酸，維生素C、B1、B2以及鐵、錫、鉀、磷、鋅等礦物質，每100克鮮果中含有維生素C200毫克，維生素C的含量高出大多數水果幾倍甚至上百倍，僅次於獼猴桃位居第二。同時生物黃酮的含量很高，具有軟化血管、降低血脂和血壓、補鈣和增強人體免疫力、抗癌等作用。醋栗不僅可以生食，還可以加工製成果汁、果醬、果酒、果膏等。
營養價值
它各種營養的含量比一般的水果都要高，而且特別全麵。像什麼微量原素鐵磷鉀鈣鎂，維生素C 有機酸糖蛋白質脂肪，樣樣都有。那除了這個營養全麵以外還有什麼特點呢。
醋栗的果肉含有很多絮狀物，其主要成分其實就是果膠，對胃粘膜有很好的保護作用，據說用醋栗做的果凍，根本就不用添加人工果膠一類的物質，但凍兒的效果卻非常好。另外，它的口感也非常的好，並且甜酸適度。它還有一個好處就是，這種果實屬於低糖水果對中老年有糖尿病和三高人群吃了有保健作用，這個含糖量最高不超過11%。這三高的人群和糖尿病人能多吃幾口的水果可沒有幾個，而這醋栗就恰恰是個例外，它的果糖含量相對比較低，一般在5%到11%之間，所以吃起來就沒有那麼多的問題。而對於正常人來說，您就是把醋栗當飯吃，並且吃飽了也不會出現什麼胃痛，胃酸，胃寒等不良的現象。這個可不是哪個水果都有的特點。它還有美容功效，這個也是醋栗的一個突出的特點，別看這小小的果實不起眼，但是你隻要把它吃下去，或者直接塗抹在皮膚上，果膠物質就會起到很好的保護皮膚的作用。另外，對於喝酒的人來說，這個醋栗也是一個非常好的東西。
酒傷胃，這個大家都知道，喝酒的時候吃點醋栗就能起到保護胃的作用，但是你要是能把醋栗和酒放在一起泡，做成醋栗酒，就能減輕酒精對胃粘膜的刺激，並且對胃起到一定的保護作用。下麵我們就教大家做這個醋栗保健酒。
上文介紹了醋栗的形狀和特點，醋栗具有很豐富的營養，能提供我們身體需要的十八種氨基酸，而且醋栗裏麵含有的維生素C很多，醋栗有利於我們降低血脂和血壓，而且醋栗還能提高身體的免疫力，醋栗多吃是不會長胖的。
