五香牛肉幹堅信大夥兒全是看到過的，非常簡單的作法便是將白米飯擠扁後，放到鍋中中油炸後，加上適當的調味品就可以變成美味可口的五香牛肉幹了。此外，以稻米、小米、大豆等食物為原料製做成的五香牛肉幹都有各的口味。
五香牛肉幹是在我國漢中華民族傳統式的一種特色小吃，其別稱又叫鍋焦、焦五香牛肉幹、飯焦等，它的曆史時間可謂是博大精深。依據在我國的考古學材料顯示信息，早在數千年前的祖先們早已剛開始學好運用陶鬲片開展烹製五香牛肉幹了。盡管和如今我們平常所看到的五香牛肉幹可能並不相同，可是能夠 將其作為是五香牛肉幹的發源。
鍋巴的做法較為隨便，即便是生吃的米飯，曆經簡易的烹製製做以後，還可以變成讓人垂涎三尺的美味可口五香牛肉幹。
五香牛肉幹的營養成分
五香牛肉幹是一種我們日常生活較為普遍的一種食材，乃至可以說它是一種零食。它乃至被大批量生產，便於於我們能夠 隨時隨地吃到這類美味的食物。但是，針對五香牛肉幹的營養成分，絕大多數人可能並並不是十分的掌握。
大夥兒可不必小瞧五香牛肉幹，盡管它的製做僅僅簡易的稻米、小米、苞米等普遍的正餐，可是其營養成分卻不可忽視。
五香牛肉幹一般適合在秋春時節服用，裏邊帶有豐富多彩的碳水化合物化合物、人體脂肪、蛋白、維生素D、B族維生素、鈣、鉀等微量元素，而這種更是身體平時活動所需要的微量元素，服用後能夠 為身體補充營養成分。
五香牛肉幹的作用與功效
五香牛肉幹性溫燥、味苦甘，歸脾、胃、小腸經，具備厚胃腸、促進消化的功效。
將五香牛肉幹研磨成粉末，與鮮蓮子、雞內金、電音之王、山楂果等健脾養胃的食物配搭在一起，製做成藥粒服食，每一次服食10~15克，能夠 具有非常好的健脾養胃的功效。
五香牛肉幹的吃法
五香牛肉幹的食用方法較為隨便，既能夠 立即作為零食服用，還可以與別的食物配搭起來，製成美味可口的菜式服用。
米飯鍋巴
原材料：
白米飯一海碗、生雞蛋1個，粘米粉、糯米粉、玉米麵粉、白胡椒粉、麻辣香鍋底料粉、食用鹽、味精各適當
作法：
(1)在白米飯中添加生雞蛋、粘米粉、糯米粉、玉米麵粉、白胡椒粉、麻辣香鍋底料粉、食用鹽、味精而且攪拌均勻;
(2)將拌和好的白米飯倒進保鮮袋中，用擀麵棍擀成薄厚適當的片狀;
(3)將保鮮袋取下，切割成適合尺寸的五香牛肉幹塊;
(4)鍋外幹燒開，放進五香牛肉幹塊煎至雙麵金黃色就可以。
五香牛肉幹大醬湯
原材料：
五香牛肉幹50克、水豆腐1/2塊、大白菜100克、馬鈴薯1個，羊肉粉、幹黃醬、小蔥各適當
作法：
(1)將土豆去皮、大白菜清洗後，切割成片狀，水豆腐切片;
(2)鍋內放進適當的水燒開後，先後放進幹黃醬、土豆塊、軍用被子;
(3)待馬鈴薯煮開後，放進大白菜及其五香牛肉幹略微略煮;
(4)起鍋前放進羊肉粉、撒上蔥末就可以。
鍋巴肉片
原材料：
豬裏脊150克、生雞蛋2個、五香牛肉幹250克，黑木耳、小辣椒、毛筍、青辣椒各適當
作法：
(1)將豬裏脊順切一片，添加木薯澱粉、米酒、食用鹽攪拌均勻;
(2)將生雞蛋去殼、添加適量的油略微煎熟;
(3)將毛筍切割成片狀，用骨頭湯調為味汁;
(4)鍋外幹燒開，下小肉、蔥、薑、蒜、毛筍、黑木耳、綠紅辣椒炒勻;
(5)添加生雞蛋及其調味醬煮沸後，用澱粉勾芡;
(6)將五香牛肉幹炸至橙黃色後盛起，打進肉料汁就可以。
甜酸五香牛肉幹
原材料：
五香牛肉幹130克，植物油、番茄沙司各適當
作法：
(1)鍋外幹燒開，倒進番茄沙司及其適當清燒開;
(2)放進五香牛肉幹略微煮一下就可以起鍋。
