醉蝦是一種別有特點的小吃做法，作法簡易，吃起來也豐富多彩，可是可能會存一定的身心健康安全隱患。那麼，醉蝦裏邊到底有沒有裂頭蚴呢？吃醉蝦有哪些弊端呢？今日網編為大夥兒介紹一下。
醉蝦有裂頭蚴嗎
醉蝦雖然美味可口，但其在作法上貼近於直接生吃，因而非常容易因海生鮮自身的裂頭蚴而讓人感染病症。自然，海龍蝦比淡水蝦要相對性安全性，帶上裂頭蚴的概率較小。但實際上，無論哪樣海龍蝦，直接生吃都是有可能發病。以肝吸蟲為例子，一般為談水裂頭蚴，但也是有在海龍蝦中發覺肝吸蟲等裂頭蚴的案例。
醉蝦的做法
食物提前準備
新鮮蝦500克（每隻長3一5公分為宜）。蔥根100克。水豆腐奶水50克、生抽10
醉蝦(小河蝦)
醉蝦(小河蝦)
克、雞精0.5克、芝麻油1克、冰塊兒（一定要有冰，沒冰不好吃）。
製做流程
1、新鮮蝦用冷水清洗細沙，剪去蝦槍、須、腳，放於盤裏，澆上曲酒。
2、蔥根切成約3.5公分的段，勻稱地擺放在蝦的上邊，扣上碗就是醉蝦。
3、水豆腐奶水、齒油、雞精、芝麻油調均勻，即成南鹵，隨醉蝦同上菜小吃時解開扣碗，將醉蝦蘸鹵料就蔥根同食。
吃醉蝦可能存有的安全隱患
假如人吃完帶有肝吸蟲囊蚴的海貨，其囊蚴在人膽肝管中約1月就可以生長發育為若蟲。輕微感染者可無顯著病症，或僅有食欲不佳，進餐後上腹脹和腹痛等消化道症狀。漫性反複感染的重症病人上消化道症狀顯著加劇，並且可出現肝硬化和門靜脈高壓，主要表現為脾大、肝腹水、黃疸、貧血、削瘦和水腫。少年兒童病人可伴隨顯著的發肓阻礙，乃至造成侏儒症。肝吸蟲的內寄生還可引起膽管癌。
美味可口雖好，但身心健康更關鍵！服用海貨請盡可能煮開煮透，防止防患於未然。
