麵食是很多人喜愛吃的，這類食物對人體消化有著好呢好的幫助，而且吃麵食，對人體健康也是沒有任何威脅的，所以在對它選擇的時候，也是可以放心進行，那麵食種類較多，常見就是麵條、饅頭、餃子，這些麵食製作起來簡單，油潑辣子麵也是麵食一種，對油潑辣子麵怎麼做呢?
很多人對油潑辣子麵怎麼做並不是很清楚，因此在對這樣麵食選擇的時候，也是需要對它製作方法進行很好的認識，這樣在製作的時候，才能夠順利的進行。
油潑辣子麵怎麼做：
油潑辣子菠菜棍棍麵
材料：中粉500克，菠菜汁，鹽2小匙，辣子，西紅柿，木耳，炒蛋，西蘭花，肉絲。
做法：
1.將中粉和菠菜汁揉成光滑不粘手的按下去略有彈性的麵團後醒十分鍾。
2.再揉一次，然後搓成拇指粗細的條並抹上油。盆裏也抹上油，將麵條盤起來放進去(盤麵)，蓋上保鮮膜，醒兩小時以上。
3.兩隻手交替將麵條扯出來成筷子粗細，更細點孩子吃好，這要求手力要用得均勻，才能扯出粗細比較一致的麵。
4.熟練的是直接一邊扯一邊放進燒開的水裏。
5.油潑辣子，西紅柿木耳炒蛋，燙西蘭花和醬爆肉絲。
小訣竅
辣子、蔥花、醋、蒜等調料也可以直接放在麵上，用熱油潑上去就可以。我是先做好了油潑辣子。 一周要吃一兩次黑木耳，我喜歡把西紅柿煸得爛爛的，把汁都逼出來，不喜歡這樣口感的就後放西紅柿。
以上就是對油潑辣子麵怎麼做詳細介紹，在對它製作的時候，都是可以按照以上方法，但是要注意的是，製作油潑辣子麵的時候，要適量進行，這樣很容易吃完，而且在晚上的時候，這類食物要少吃，利於身體營養吸收。
