糖尿病的患者在飲食上麵要注意的事項實在是太多了，不過我們還好有了網絡，如果各位糖尿病患者不知道什麼東西可以吃什麼東西不可以吃這類問題都可以在網上谘詢相關的專家，當然如果是糖尿病比較嚴重的患者最好是去谘詢醫生比較好。
糖尿病人能吃何首烏嗎?這個問題我們必須了解一下什麼是何首烏以及何首烏的功效和作用，在掌握了何首烏是否對糖尿病人身體有好處或者壞處後我們才能得到答案。
何首烏(學名：Fallopia multiflora (Thunb.)Harald.)，又名多花蓼、紫烏藤、夜交藤等。是蓼科蓼族何首烏屬多年生纏繞藤本植物，塊根肥厚，長橢圓形，黑褐色。生山穀灌叢、山坡林下、溝邊石隙。產陝西南部、甘肅南部、華東、華中、華南、四川、雲南及貴州。其塊根入藥，可安神、養血、活絡，解毒(截瘧)、消癰;製首烏可補益精血、烏須發、強筋骨、補肝腎，是常見貴細中藥材。
1、對中樞神經的作用：用小鼠跳台法及避暗法試驗，何首烏煎劑60g/kg灌胃，對東莨菪堿所至小鼠記憶獲得障礙有顯著對抗作用。
2、降血脂及抗動脈硬化：何首烏醇提物0.084、0.84、8.4g/kg灌胃，連續6周，可抑製高血指症鵪鶉血漿總膽固醇、甘油三酯、遊離膽固醇和膽固醇酯的升高，延緩動腦粥樣硬化的形成和發展。
3、對造血係統的作用：何首烏水煎醇沉液1g/ml、0.2g/ml隻皮下注射，用體內擴散盒方法證明，對鼠骨髓粒係祖細胞生長有促進作用。生首烏與製首烏(高壓法製備)各以溫浸液30g/kg灌胃，連續14天，對出血性血虛小鼠，製首烏可使血液紅細胞數及血紅蛋白含量增高，而生首烏無明顯影響。
4、對免疫功能的影響：生首烏、黑豆汁拌蒸32小時首烏(製品1)、黑豆汁九蒸九曬首烏(製品2)的煎液，6g/kg灌胃，連續7天，實驗結果表明製品Ⅰ有增強小鼠腹腔巨噬雞紅細胞能力，並對抗強的鬆龍對巨噬細的抑製作用，製品Ⅰ增加紅細胞免疫，使小鼠紅細胞C3b受體花環率增多，降低免疫複合物花環率，並對抗強的鬆龍的免疫抑製作用。生首烏和製品Ⅱ作用不顯著。
5、對代謝的影響：生首烏、製首烏醇冷浸液各以350mg/隻灌胃，製首烏可使去腎上饑餓小鼠肝糖原含量增加6倍，生首烏無作用。何首烏注射液0.16、0.03、0.01mg/ml體外培養法，對大鼠乳鼠肝細胞DNA複製有明顯的增強作用。
6、抗衰老：何首烏水溶性成分0.1、1.0g/ml，可降低大鼠和小鼠腦內B型單胺氧化酶(MAO-B)活性(老年人及老年動物腦內MAO-B活性均升高)。何首烏煎劑1g/ml、0.5ml/隻灌胃，連續7天，可使老齡小鼠腎上腺增重，並使體內超氧化物歧化酶(SOD)活性提高。
7、抗血小聚集：首烏粉4g/kg於飼料中喂飼大鼠，連續8周，可對抗ADP誘導的血小板聚集。
8、毒性：生首烏醇冷浸液腹腔注射，對小鼠的LD50為5.5g/kg。製首烏醇冷浸液腹腔注射300g/kg，小鼠無死亡。生首烏醇滲漉液灌胃，對小鼠的LD50為50g/kg，製首烏醇滲漉液灌胃1000g/kg，小鼠無死亡。
上文我們介紹了糖尿病的病人應該注意的飲食細節有很多，不過如果確實不知道的話可以在網絡上查詢，何首烏不但有養血以及抗衰老的作用，而且還能提高我們的代謝能力並且提高我們的免疫能力，所以非常適合糖尿病患者食用。
