生活中常見的佳肴有很多，在對一些佳肴選擇的時候，需要注意不能隨意的進行，不同的佳肴在口感、色澤、營養價值上都是不同的，因此在對佳肴選擇前，需要先對它進行一些認識，這樣在吃的時候，對身體各方麵才不會有影響，那八角翡翠靠白玉是不錯之選。
有很多人都是比較喜愛選擇八角翡翠靠白玉，這樣的佳肴營養價值很高，它含有豐富的蛋白質、維生素，吃的時候對身體沒有任何損害，那這類佳肴如何製作呢?
八角翡翠靠白玉：
用料
主料;白菜100g，豆腐30g。
輔料;油適量，醬油適量。蔥適量，薑適量。八角適量。
步驟
1.豆腐切成小塊。
2.將白菜用清水清洗幹淨之後，切成一個個的菱形塊。
3.鍋中倒油，放入一個顆八角。
4.等到八角的香味被爆出來之後，再將蔥和薑都放進去進行爆香出來。
5.下入豆腐。
6.加入適量的醬油和清水。
7.大火煮至豆腐開鍋。
8.開鍋後，放入白菜。
9.再次使其開鍋。
10.然後緊接著再快速的翻炒片刻，讓白菜與豆腐將湯汁全部吸收了為止。
11.盛入盤中，即可。
小貼士
1、注意火候的控製。
2、豆腐不要切的太小，否則在煮至的時候，容易碎。
八角的功效與作用
八角籽中含有大量的脂肪，大概含量為30%-35%，因此可以利用這一點來通過加工獲得高級的食用油。
以上就是對八角翡翠靠白玉做法詳細介紹，在製作這樣佳肴的時候，完全是可以根據以上方法進行，不過在製作八角翡翠靠白玉的時候，食材的選擇也是要注意，一定要選擇新鮮的，尤其是對豆腐購買一定要注意不能買隔天的。
