【中央領導吃什麼】
中央領導人們每天要吃夠25種食物，這裏所說的是食物的種類，而非25道菜。為領導人配餐，講究的是少食多餐的原則，隻有當食物種類夠“雜”，才能使營養均衡。
【領導人製訂的食譜】
早上：半杯牛奶、一盤小菜(涼拌海帶絲、胡蘿卜絲、青椒絲)、一個小麻醬鹹花卷、一小碗小米粥或蓮子羹;
中午：什錦砂鍋(裏麵放十種以上的食物)、一兩左右的紅豆燜飯或薏米飯;
晚上：汆蘿卜絲鯽魚丸子、小米粥。此外，還會額外加些水果或酸奶等零食。
每樣菜吃的都很少，但種類多，攝入的營養自然比較全麵。25種食物聽上去挺玄乎，其實很容易做到。
【什麼東西營養好】
領導人們吃“四條腿動物”的肉比較少，從營養上來說，四條腿(豬、牛、羊)的不如兩條腿的(雞、鵝)，兩條腿的不如一條腿的(菌類)，一條腿的不如沒有腿的(魚)。
【中央領導的零食】
兩餐之間要加零食。少食多餐一直是被推崇的健康飲食理念，領導們也不例外。中央領導會在上午十點左右和下午三點左右補充一些零食，比如上午吃一小碗銀耳蓮子羹或麥麩，下午則喝半杯酸奶，吃上幾粒堅果。堅果含有豐富的蛋白質，對癌症、心腦血管病都有不錯的預防作用。
【領導餐的烹飪方法】
烹飪方法以蒸、煮、燜、拌、汆為主。選擇這些烹飪方法自然是為了減少營養流失，保證低脂飲食。不管何種烹飪方法，低鹽、低脂、高膳食纖維是食譜中必須遵守的原則。
